薄荷又叫银丹草，作为一种具有经济价值的芳香类作物，薄荷长久以来被人们应用在各个领域之中。薄荷也是中药的一种，它性凉发汗，在人群中更是有“清热之王”的美称。并且，不管是作为调味剂还是作为香料配酒盅茶，薄荷因其十分特殊的风味，在烈日炎炎的夏日为人们带来了一丝清凉。可以说，夏天食用薄荷简直再适合不过了。
1、清热降火
上火，是人们对人体出现一些火热症状而导致的病证的俗称。《尚书》中对火的属性概括为“火曰炎上”，《黄帝内经》中也曾对上火的生理病理进行了较为详尽的阐述。可以说，中医对火的认识源远流长，内容丰富。
夏日温度较高，天气炎热，许多人内火上升，燥热异常，此时选择合理的祛热降火方法对身体健康而言显得尤为重要。将薄荷做成薄荷水、薄荷粥等食物不仅可以帮助人们清热解暑，薄荷中含有的薄荷醇等物质还能够帮助人体散热，有效祛除体内的燥热，帮助人们清热降火。
2、利咽清喉
薄荷味辛性凉，归肺经、肝经，具有疏风散热、利咽清喉的作用。因此，夏日食用薄荷不仅可以帮助人们解除暑热，还可以起到利咽清喉润肺的作用，对于肺燥、肺热、咽喉干燥等情况都有比较好的缓解作用。除此之外，薄荷的清凉感还可以使人的喉咙变得更加顺畅，令人神清气爽。
3、提神醒脑
人们常说，“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。夏日天气炎热，室内室外有时较为憋闷，许多人在夏季到来时都会有精神不振、困顿异常的情况存在。由于薄荷叶的独特清香和清爽感，适当食用能够帮助提神醒脑，使人们从疲劳倦怠的状态下立刻回归清醒，对于提高学习工作效率、清凉解暑具有十分重要的作用。
薄荷的好处不胜枚举，炎炎夏日食用薄荷对身体也有一定的好处。但薄荷性凉，因此，在夏日食用薄荷时也应当有所注意。正处于*期间的女性应避免食用或者外用涂抹薄荷，以防发生意外，而肺虚咳嗽、血虚眩晕患者也应当慎用薄荷。除此之外，虽然薄荷在提神醒脑方面具有十分显著的功效，但入睡前食用过多会引起失眠。
