笔者从小生活在山西,平日所见猪、牛肉多,由于地理环境等因素,鱼虾很少见,更别提吃了,故而对鱼的品种不甚了解。直到来南方读书,见到并吃到各种各样的鱼,模样不同,做法不同,口感更不同。肯定有不少人家喜欢吃黄鱼,其中又有大小黄鱼之分,在做法上也多种多样,炖汤,清蒸,醋溜,煎炸等等。然而我们此处要说的并不是它的食用价值,而是其药用价值。
细心的朋友可能在吃黄鱼时,会注意到有两个坚硬的石头,这石头是鱼头骨中的耳石,也就是中药里的“鱼脑石”。笔者第一次见这味药是在临床跟诊,有一次老师给患者开药写了“鱼脑石”三字,我当时想难道是鱼的脑子不成?后来听了老师解释才知道它的来源。回到学校就查文献学习,了解到它的性味为甘、咸、平,有化石、通淋、解毒的功效,一般用来治疗石淋、小便不畅、鼻炎、脓耳等疾病。
不过临床见老师常用它治疗鼻炎及鼻窦炎,常用剂量为10-15克,一般入煎剂,且需要先煎。据患者反馈,效果还是不错的。其实鱼脑石除了内服,也可以外用。朱良春老先生有一治慢性鼻窦炎的经验方,就是用鱼脑石3克,冰片0.6克,辛夷12克,鹅不食草12克,黄连6克,研成粉末,每次用少许嗅鼻。
另外,有文献记载,鱼脑石可用来治疗各种结石,如肾结石、胆结石、膀胱结石等。但是笔者未曾见人用过,不敢乱言。
鱼脑石不算常用药,故而有的药房还不一定有。随着近些年黄鱼资源日渐衰退,市场上见到的鱼脑石也真伪参半。据调查很多人用皮氏叫姑鱼、刺头梅童鱼、黄姑鱼等的耳石充当,外形相似,若不是专业人士怕是难以区分。
听一位朋友说她家那边有个习俗,把吃完剩的鱼脑石用红绳串起来给小孩子戴手腕上脖子上,为了好看,也是求平安求保佑的意思。不知各位读者的家乡可有这样的传统?
本文旨在科普,临床用药还需医师指导。
(杏花岛作者远志,南京中医药大学硕士研究生)