牛筋和什么菜炒,牛筋烧什么菜好吃又简单

　　在我们这边，牛肉最便宜的部位都要卖到45元一斤，但是牛筋挺划算的，只要25元一斤，于是我就买了17元的牛筋，加上豆腐和韭黄简单一炒，就是一道开胃又下饭的家常菜。煮好后的牛筋QQ弹弹，豆腐软软的，韭黄爽脆爽脆的，非常的不错，喜欢吃牛筋的朋友可以试试这个做法!

　　用料：

　　牛筋，韭黄，豆腐，生姜，生抽，蚝油，老抽，盐，料酒，油。

　　做法：

　　韭黄洗净，切成小段。

　　我选用的这个牛筋不是牛蹄筋，而是牛肉表面的一层筋膜。把牛筋洗净后切成小块。

　　将切好的牛筋放入锅内，加生姜和料酒，开大火焯水。