本期导读:秋季腌菜,5斤黄瓜咸菜配方,颜色翠绿,酸甜脆皮不辣,从秋吃到冬
秋季,又到了腌菜的季节,其中黄瓜咸菜非常受欢迎,秋季是黄瓜丰收的季节,黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。黄瓜可以生着吃、炒着吃,也可以腌成咸菜慢慢吃。
黄瓜咸菜怎样腌好吃?平时我们腌黄瓜咸菜都是咸辣口味的,今天分享一道黄瓜咸菜,脆皮酸辣口味的,教你详细配方和做法,一天就能吃,腌好的黄瓜咸菜,翠绿爽口,酸甜脆嫩,从秋吃到冬也不变质,你也学会了做给家人吃,开胃又下饭,下面这道咸菜的分享详细做法:
【脆皮酸辣黄瓜咸菜】所需材料:黄瓜5斤、红椒300克、大蒜200克、盐150克、白糖150克、苹果醋190克、蜂蜜150克、酱油250克、味精10克、熟芝麻30克、
做法步骤:
1.首先是黄瓜的选择,进行腌制的黄瓜要选择嫩的,一般顶端带有黄花的就可以。把黄瓜的花和蒂都摘掉,再用清水洗干净,把黄瓜的刺都洗掉,沥净水分待用。