北极贝的正确吃法,北极贝最简单的吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-20 17:22:55

库页岛马珂蛤(学名:Pseudocardium sachalinense),又名北寄贝、北极贝、姥贝马珂蛤科的一种贝,是日本和附近国家重要的食用贝类之一,福岛县相马市的代表性产物,亦被列为北海道苫小牧市的市贝。作为水产物时常被称为北寄贝(ホッキガイ)。此名称源自北海道方言阿伊努语的“ポキセイ”。

北极贝的正确吃法,北极贝最简单的吃法(1)

北极贝的正确吃法,北极贝最简单的吃法(2)

这里给大家介绍一下葱拌北极贝的做法。

食材方法/步骤
  1. 北极贝对半切开不要切断,清洗干净内脏里的脏东西。
  2. 蒜姜剁成茸。
  3. 葱切成丝。
  4. 生菜洗干净。
  5. 水烧开,把北极贝分次快速汆烫5秒,沥干水份。(烫的时间不要超过10秒,否则就得吃橡皮了。)
  6. 汆烫北极贝的水放1小匙的盐和少许油,把生菜烫熟。
  7. 生菜沥干水分,铺放在盘底上。
  8. 另热油锅,把蒜姜茸爆香。
  9. 放入生抽和糖煮开,关火,把葱丝放入拌匀。
  10. 把酱料倒入烫过的北极贝里,放入麻油,拌匀。
  11. 把北极贝铺在生菜的上面就好了。

食用北极贝注意事项:

1.不能与寒凉食物同食

北极贝本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

2.不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用北极贝饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
3.皮肤病患者禁食
图文源自网络

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