距离小麦收获的时间越来越近，说到小麦收获，有句农谚说到“小麦九成熟十成收，十成熟一成丢”，可见小麦收获还是有讲究的，那小麦什么时候收获最高产呢？看完就明白了。
大家都知道小麦九成熟十成收，但好多人不清楚什么时候为九成熟。其实所谓的“九成熟”指的就是小麦蜡熟末期。为何说小麦九成熟十成收，是因为这个时期的小麦籽粒干物质达到了最高峰，也是千粒重最高时期。
有朋友问如何判断小麦九成熟呢？可以在田间取些麦穗，用手搓掉麦皮并观察麦皮以及麦粒颜色，当麦皮已经失去绿色，呈现深浅不同的黄色，而且麦粒逐渐由软变硬，用牙咬开麦粒后里面呈蜡质状，这个时期就是小麦蜡熟期（麦田随机多取点更准确）
而“十成熟”则指的是小麦完熟期（也就是完全成熟期）这个时期小麦秸秆已经干枯，而且籽粒体积也已缩小且变得干硬。至于为何有“十成熟一成丢”，是因为完熟期后小麦营养会有一部分回流到茎杆中，从而导致千粒重下降。
总的来说，到麦田随机抽取麦穗来观察籽粒颜色，再用牙齿咬开咬开后里面呈蜡状且籽粒稍微有点硬，这也是可收获的标准之一。另外，再观察小麦叶片颜色，叶尖叶鞘和叶片，整株小麦呈黄绿黄三段。有这些特征就可以判定小麦已进入蜡熟末期，这个时期收获最高产。
小麦成熟分乳熟期、蜡熟期和完熟期三个阶段，一般蜡熟期收割最好，收早籽粒灌浆未充分，而收晚养分会倒流，都会影响产量，所以蜡熟末期收获产量最高。不过现如今和以往不同，因为现在多是收割机作业，收获都是成片成片收割（如果单独留自家一块，后期收割机会因为太少不愿收）所以有时也由不得自己。
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