2、锅里放入1勺食用油，油热放入花椒粒、葱姜丝煸炒出香味，再倒入香菇块，开大火不停的颠勺翻炒，把香菇多余的水分炒出来。
3、最后把胡萝卜和青辣椒倒入，加入1勺味极鲜、1勺蚝油、少许鸡精、盐继续翻炒，最后加入水淀粉勾芡，炒至胡萝卜断生关火。
简单又家常的爆炒香菇就做好了，吃起来口感滑嫩，味道鲜香，好吃又下饭，比红烧肉还好吃，太香了！香菇的吃法有很多种，炖菜、油炸、小炒都可以，大家平时多给家人吃一些菌类食物，对身体健康有很大的益处。
二、茄子 【茄子馅肉包子】
早春的茄子非常的鲜嫩营养，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷等营养物质，正适合春天多吃，可以及时的补充体内所缺乏的营养成分。
1、茄子清洗干净后不需要去皮，连吃一起吃更营养，直接把茄子切成小块后，把茄子内多余的水分攥干放入盆内，再放入一些五花肉，茄子肉馅包子调馅很关键，里面加入2勺黄豆酱、1勺食用油、十三香，盐可以不放拌均匀即可。
