端午节作为中国传统节日，一直备受国人的关注，在端午节这一天不仅要赛龙舟，还有一个备受吃货喜欢的节目，那就是吃粽子了，在中国不管是南方还是北方，几乎家家户户，都会包一些粽子，不过粽子好吃，但是包粽子却是一项技术活，像有一些人包粽子的时候，粽子叶硬邦邦的一点也不软，包起来十分不好看，而且粽子叶不仅发黑而且还漏米。
可以说是吃粽子简单，但是包粽子难，很多人觉得包粽子重要的是里面的糯米和馅料，但是其实粽子叶才是第一个关键点，要是粽子叶没有准备好，你就算是包进去鲍鱼龙虾，最终都漏出来了，也是一场空，而在出来粽子叶的时候，煮粽叶可以说是至关重要，煮粽叶时，10人做9人用错“水”，难怪粽叶不软发黑还漏米。
平常大家在处理粽子叶时，基本都是根据自己的感觉操作的，而往往10人做9人用错“水”，这样导致粽叶不软发黑还漏米，像我们平常买回来的粽叶都是晒*，这种粽叶是硬邦邦的，根本就不能包粽子，所以我们要先把粽叶放到水里浸泡，让粽叶充分吸水，等粽叶变软之后再放到锅里煮，不过煮粽叶“最忌讳”用错水。
把泡软的粽叶头尾剪掉，然后放到锅里，这个时候一定要选择用冷水下锅，然后再加入二分之一的冰块，最后开小火慢煮，这样促进粽叶更加充分的吸收水分，而且还不会因为水温过高，导致粽叶味道流失，包出来的粽子没有味道，大约煮5分钟之后，再往锅里加入2勺食用盐，这样可以让粽叶的颜色更加青绿，不发黑，最后在把粽叶清洗干净就可以用来包粽子了。
小伙伴这样煮粽叶的方法，你学会了吗？在煮粽叶的时候“最忌讳”用错水，一定要用冷水，还要在加点冰，最后在煮的时候，还要再加2勺食用盐，这样粽叶才能又软有绿，包出来的粽子叶好看不漏米。
