包烧
源于西双版纳傣族地区
是一种独特的烹饪方法
它不用传统的锅具
而是使用天然芭蕉叶作为工具
将食物包裹在叶子中
然后放在火塘上烤熟
可包容各种食材的包烧
不仅展现了傣族人民的智慧
更是他们对生活的热爱和追求
图源 普洱融媒
芭蕉叶
叶面宽阔柔韧度好可塑性强
是用来包烧食物的好材料
而芭蕉叶包烧并不仅仅是“烧”
受热后,叶子里的水汽会蒸发出来
使食物口感鲜嫩
同时芭蕉叶的植物清香
在对付腥膻食材上也很有效果
给云南人一片芭蕉叶
看怎么给你“包烧出万物”
包烧
源于西双版纳傣族地区
是一种独特的烹饪方法
它不用传统的锅具
而是使用天然芭蕉叶作为工具
将食物包裹在叶子中
然后放在火塘上烤熟
可包容各种食材的包烧
不仅展现了傣族人民的智慧
更是他们对生活的热爱和追求
图源 普洱融媒
芭蕉叶
叶面宽阔柔韧度好可塑性强
是用来包烧食物的好材料
而芭蕉叶包烧并不仅仅是“烧”
受热后,叶子里的水汽会蒸发出来
使食物口感鲜嫩
同时芭蕉叶的植物清香
在对付腥膻食材上也很有效果
给云南人一片芭蕉叶
看怎么给你“包烧出万物”
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