图源 西双版纳报
综合个人口味进行佐料的增减
这样一份万能包烧佐料就做成了
接下来~
将原材料洗净
根据食材特点腌制或者直接与万能佐料拌匀
等待腌制的过程中处理一下芭蕉叶
芭蕉叶去掉叶杆，焯烫1分钟
再泡凉水降温，沥干水分备用
（注意：开水能软化芭蕉叶的纤维
让芭蕉叶折叠时不易撕裂，
防止包烧里的汁漏出来）
图源 云南发布
最后将食材放进芭蕉叶压薄并包裹严实
再在外面包一至两层芭蕉叶
捆扎牢固，再用篾子或者竹棍绑好
就可以放在碳火上烤啦~
判断熟透的标准：
芭蕉叶内汁水沸腾
芭蕉叶表面大部分焦糊即可
图源 勐腊文旅资讯
如果没有火源
烤箱、空气炸锅、铁锅、料理喷枪
也可以复制出此等美味哦~
美味值得等待
一份包烧的制作时间比普通烧烤要长得多
食材在火焰和水蒸气的作用下
激发出食材的“本味”
鲜美多汁，清香爽口，美味理所当然
