食物相克其实是中医理论中的概念。
中医，食物相克主要出于食物的五行角度来看：同食吃了相克的食物，会影响脾胃，甚至肝脏。
西医，指的食物相克是：两种食物成分有可能产生不同的物质，会相互影响降低吸收率，严重的可能会产生毒性。
萝卜与橘子不能同食
据《中国食品报》称:橘子萝卜同食能引发“甲状腺肿”。萝卜进入人体后，会代谢出抗甲状腺的物质：硫氰酸。吃完萝卜进食橘子，会使橘子中的类黄酮物质转化成羟苯甲酸和阿魏酸，这些物质加强了硫氰酸对甲状腺的抑制作用，会诱发甲状腺肿。
蜂蜜与葱不能同食
《本草纲目》:“生葱同蜜食作下痢。”葱含有较多的粗纤维能够促进肠道蠕动，蜂蜜能够起到润滑肠道的作用，两种食物搭配食用，会出现呕吐、恶心等，腹泻。
螃蟹与甜柿子不能同食
《饮膳正要》:“柿梨不可与蟹同食。”蟹肉中富含蛋白，柿子中含有鞣酸，一起食用时柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质在肠道内会发酵，导致出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象。
木耳与海螺不能同食
木耳中含有较多的脂类和胶质，从食物药性来说，寒性的田螺遇上木耳不利于消化。两者一起食用容易消化不良，严重时还会中毒。
牛肉与板栗不能同食
《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。板栗维生素c的含量高出苹果的十几倍，与牛肉同食，会使牛肉中的微量金属元素会与栗子中的维生素C发生化学作用，能生成沉淀物，影响人体消化吸收。
猪肉与豆类不能同食
《饮膳正要》云：“大豆黄不可与猪肉同食。”豆类纤维素中的醛糖酸残基会与瘦肉类中的矿物质如钙、铁、锌等组成螯合物，会干扰人体对营养元素的吸收。
山楂与猪肝不能同食
山楂富含维生素C，猪肝中富含铜、铁、锌等成分。这些金属离子一旦与维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
芹菜与黄瓜不能同食
芹菜与黄瓜同食，芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏掉。
菠菜与牛奶不能同食
一般来说菠菜和牛奶不一起吃，因为菠菜中的草酸会和牛奶中的钙质形成草酸钙沉淀，不利于吸收和排出体外，过量的话可能还会形成结石。
哈密瓜与香蕉不能同食
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰。哈密瓜与香蕉的钾含量都特别高，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
苹果与海鲜不能同食
海鲜中有多种微量元素，这些物质与苹果中的果酸相遇以后会产生复杂的化学反应，产生出一些对人体十分不利的物质诱发人们的腹痛和腹泻。
虾皮与红枣不能同食
红枣富含丰富的维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾皮中的五氧化二砷还原成砒霜，从而引起中毒。
狗肉与姜不能同食
狗肉与大葱相克狗肉性热，而大葱性辛温，如果同食，易增火热，所以二者不宜同食。
肝炎病人—羊肉忌吃
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效完成氧化，分解，吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
