猪排骨和牛排骨炖汤哪个香,猪排骨和羊排骨哪个更有营养

2、而如果买回来的牛排骨立刻想做，那么我们直接将牛排骨跟清水一起入锅，煮开后加入2勺料酒，继续煮10分钟关火。煮好的牛排骨用温水清洗干净表面的浮沫。

3、锅中倒入2勺食用油，放入花椒、八角、香叶、葱、姜、大蒜头炒出香味。

4、入一勺红油豆瓣酱炒出红油。这里需要注意的是我用的是可以干烧的砂锅，所以可以当炒锅用，如果用普通砂锅是不可以像我这样做。

5、倒入沥干水分的牛排骨翻炒均匀。