紫苏是唇形科植物，药用全株称“紫苏”，去掉叶片度嫩枝的老梗称“苏梗”，叶片称“苏叶”，皮熟的果实称“苏子”。全国各地广泛栽培。
选择肥沃能浇灌的地块种植，也可种在房前屋后、沟芽地边，还可在荒山坡地生产。
种子繁殖。种子放置1-2年后发芽率会降低，因此种子要在采后第二年春立即播种。为了促进种子发芽，可划破种皮，在浓硫酸中浸种或低温处理，也可用赤霉素（250-300ppm）处理。4月中旬播种，采用直播法。在平整好的畦内按行距60厘米开浅沟，将种子均匀撒入，然后覆土，稍压实，播后及时浇水。每亩用种量1，公斤一1.5公斤。直播的植株生长快，收获早，产量高，并能节省人工。种子发芽率可达90%，在温度18℃-21℃，有足够的湿度时，播后7-10天出苗。在荒山选阴雨天直接将种子撒播即可。
1，闻苗除草，苗高15厘米时间苗，按30厘米左右的株距定苗。把多余的苗移栽到小麦、春菜收后的地中或其它空地，能扩大种植面积。结合间苗进行除草。
2，追肥：在苗高30厘米左右时遍肥一次，于行间开沟施入或均匀撒在行间。每亩施人粪尿：000公斤一1500公斤或硫酸铵7公斤、过磷酸钙10公斤，以促进茎叶生长。
3，排灌：孕蕾期应视天气情况浇水1-2次，雨后及时排水。
4·摘除侧芽：侧芽一般是花芽，如任其生长就要消耗许多养分，及时摘掉侧芽可增加产量。要收种子时可不必摘除。
5·病虫害防治：常见的病害是锈病，主要为害叶片、植株下部。叶片背面产生黄褐色斑点，逐渐扩大到全栋，在潮湿的情况下蔓延较快。防治方法：雨季及时开排水沟，清除病株，发病初期用50%二硝散200倍液喷洒，每隔7-10天喷一次，连续2一3次。金龟子成虫吸食叶片，可在黄昏时捕捉，或用40%乐果乳油1000倍液喷洒。
8月份收苏叶和苏梗，用镰刀从根部割下，放在通风背阴的地方晾干，干后将叶子打下即是苏叶，余下的切成段即为苏梗。若要收苏子，要待9月份果实成熟时割下全株或先割下果穗，晒干后脱下种子即得苏子。
