后天就立秋了,预示着到了庄稼成熟的季节了。这几天,小羊妈妈发现街上好多摊位开始卖新鲜的紫薯了。于是,买了几斤提回家。
孩子爱吃的紫薯馒头(红花是红肉火龙果和面蒸的花朵馒头,下一篇文章有做法介绍)
大家都知道,紫薯的营养价值非常高,它不但具有普通红薯的营养成分,还富含硒元素和花青素。有增强人体免疫力、促进胃肠蠕动、改善视力、防癌抗癌等一系列功效。
若叫小羊妈妈用一句通俗易懂的话,来概括吃紫薯的好处,那就是:常吃紫薯好处多多。
紫薯和面、紫薯泥做馅的馒头,孩子爱吃。
买回来的紫薯,为了省事,小羊妈妈喜欢直接隔水蒸着吃,但是孩子不喜欢这样吃,说这样吃太干了,跟吃鸡蛋黄似的,噎得慌,咽不下去呢。
为了让孩子吃上营养多多的紫薯,小羊妈妈也是想了好多办法。这一次尝试着做了这款紫薯和面、紫薯泥做馅的花样馒头。馒头出锅时,孩子一眼看到就喜欢上了,说这馒头真好看,一连吃了三个呢。
紫薯馒头,两朵红花是红肉火龙果和面做的
所以说,如果孩子不爱吃紫薯,或者不爱吃普通馒头的话,或许,换个做法,孩子就喜欢吃了呢。
接下来,跟朋友们分享这款紫薯花样馒头的具体做法。【食材准备】:
紫色紫薯面团:1根紫薯、150ml纯牛奶(蒸熟的紫薯泥混合纯牛奶,取150ml)、面粉300克、干酵母3克。
白色牛奶面团:纯牛奶80ml、面粉160克、干酵母2克。
自制紫薯馅料适量、绿色黄瓜皮汁面团少许。