雏菊酥
帮友们大家好,我是烘焙帮胖熊!
还有10天就要放五一小长假了,胖熊此时已经无心上班,心早已飞到了远方的江河湖海之上...春夏交接的时,草木繁盛,看花应该不错吧,哪儿有好看的花海呢,帮友们可以给我推荐一下哟。
当然,只要还没正式放假,那胖熊就得坚守岗位,毕竟帮主大人还虎视眈眈呢。今天给大家介绍一款雏菊酥做法,如果有蛋黄酥制作经验的小伙伴,雏菊酥肯定能手到擒来,想一想带上漂亮的雏菊酥出游,看美丽的花海,我的心又飘走啦~
材料份量:10个
水油皮:
中筋面粉 120g
猪油 40g
细砂糖 10g
清水 50g
油酥:
低筋面粉 85g
紫薯粉 5g
猪油 50g
馅料:
水性白豆沙 150g
表面装饰:
鸡蛋 1颗
白芝麻 适量
过程1、先将水油皮所有材料投入搅拌缸里。
2、快速搅打10分钟左右。