火龙果山药松饼
2、将山药清洗干净表皮的泥污，削去外皮后用刀切成小块儿。处理山药的时候尽量戴上一次性手套，或者提前用食醋冲洗双手后再接触山药，不然会导致皮肤发痒。
火龙果山药松饼
3、将红心火龙果去除果皮后切成小块，和切好的山药一起放入料理机，随后磕入一个鸡蛋，再加一勺黑芝麻，启动电源将食材搅打至蓬松状态。料理机高速打发能让火龙果山药糊处于蓬发的状态，摊出来的小饼更松软。
火龙果山药松饼
4、将搅打细腻的火龙果山药糊从料理机中倒出，放到干净的大碗中，筛入50g面粉。因为经常做甜品的缘故，习惯将面粉过筛，不是为了筛出杂质，是为了让面粉更细腻，搅打入面糊的时候松散不成坨。
火龙果山药松饼
5、倒入面粉之后根据个人喜好添加少许白砂糖，用筷子将碗中食材充分搅匀，调和成细腻无颗粒的火龙果山药面糊。因为火龙果自身的水分和鸡蛋蛋液的稀释，添加面粉也不需要再加一滴水。
