玉兰花
《群芳谱》中记载：玉兰花九瓣，色白微碧，香味似兰，故名。在芳香的玉兰花瓣中，含有挥发油、和柠檬醛、丁香油酸、木兰花碱、维生素A等成分，算得上营养丰富。
宫廷小点——酥炸玉兰
民间流传较广的玉兰馔有玉兰花粥、玉兰花饼、玉兰花黑鱼汤等。不过玉兰花瓣肥厚，用来油炸最为合适不过，清《花镜》中载：“其瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可。”据传，这道酥炸玉兰的诞生，与慈禧太后有关。慈禧刚入宫时被封为兰贵人，所以对玉兰宠爱有加，于是吩咐御膳房把玉兰花做成菜给她品尝，这才有了酥炸玉兰。
槐花
凉血 润肺
槐花有凉血止血、清肝泻热,治高血压,解酒的功效。从中医的角度上来说，槐花味道有些苦、性微寒，归肝、大肠经;入血敛降，体轻微散;具有凉血止血，清肝泻火的功效。
食用方法：将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。这种吃法又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，还有槐花炒鸡蛋也是一款家常菜，此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
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