竹叶青是四川十大名茶之一,产于风景秀丽的四川峨眉山,属绿茶类,竹叶青在清明前采摘,用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩,竹叶青扁直平滑,翠绿显毫,形似竹叶的特点,其清纯淡雅的风格,有口皆碑。
冲泡竹叶清茶时,水温要控制在80℃左右,是指把水烧开后再冷却至该温度,水温太高的话,会使茶叶烫熟,有熟汤感影响口感。
冲泡茶量推荐3克左右,可以根据个人口味而定,这个不固定。
推荐使用玻璃杯冲泡,可以观赏到茶叶在杯中渐渐舒展开来,芽芽直立,上下沉浮的样子,茶烟随之飘散,茶香四溢。
竹叶青可以采用"中投法","中投法"是指先在杯子中倒入1/3的热水,再投入茶叶。轻轻的摇晃杯子使茶叶浸润,再冲水至杯子的七分满,稍等片刻便可以饮用了,
竹叶青外形扁平光滑,挺直秀丽,匀整干净,翠绿显豪,形似竹叶,干茶色泽嫩绿油润。
汤色黄绿清亮,香气嫩栗香,浓郁持久。
滋味鲜嫩醇爽
功效:生津止渴、清热解毒、化痰、利尿、抗菌抑菌、减肥。
品质好的竹叶青,采摘精细,制作精湛,外形扁平光滑,翠绿显毫。形似竹叶,色泽嫩绿油润,干茶香气清香,冲泡后的叶片嫩绿匀整。
品质不好的竹叶青茶叶色泽暗淡发黄,干茶也没有茶香气口感也会有发色的感觉。
储存茶叶时,把已经开口的茶叶用封口器夹好,放在铁罐中,盖好盖子,放到干净没有异味的冰箱中冷藏最佳。