冲泡后的竹叶青茶,滋味鲜爽,或甘醇、或清润;饮毕,唇齿留香,回味甘润而生津,让人久久不能忘却。那么你知道竹叶青茶怎么泡才能体现出它独有的韵味吗,下面跟小编一起看看竹叶青茶的冲泡方法吧。
竹叶青茶的冲泡方法1.茶具的选择:冲泡竹叶青茶选择透明玻璃杯为佳,可以观赏茶叶在水中的沉浮姿态,亦可闻茶叶的鲜美香气
2.冲泡水温:冲泡竹叶青茶的水温不宜过高,将开水晾置3分钟左右即可(水温为80℃)。由于竹叶青茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
3.温润杯具:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4.茶水比例:冲泡竹叶青茶的茶水比例一般为1:50,即5g竹叶青茶需要250ml的水,水过之太淡,茶过之则苦涩。
5.醒茶润茶:先注入玻璃杯1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。
6.冲泡注水:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
7.闻香品茗:品饮竹叶青茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。饮用至茶杯1/3处时即可再次续水。
竹叶青茶的汤色可是很有特色的哦,冲泡后的竹叶青茶,茶汤嫩绿豁亮,茶叶伸展后,芽叶朵朵可辨,极端赏心好看。