又是一年麦收时节。彼时广泛活动在打麦场上的农具桑杈，作为家乡小镇的特产，在上世纪九十年代末，尚在小麦的主产区大量使用。
随着农业机械化程度的不断提高，农家使用了千年的桑杈逐步退出历史舞台。现在的年轻人多数已不知道桑杈为何物了。可在过去，桑杈在农耕文明的历史上是做出过重大贡献的。
为防风固沙
滑县人植树造林
种出了“三宝”
“抬头一片沙，只能种桑杈”，是旧时慈周寨一带自然环境的真实写照。
新版《滑县志》记载：慈周寨桑杈栽培，已有三百余年的历史，明末清初，慈周寨一带沙荒连绵，当地百姓为防风固沙，多栽种桑树。
豫北黄河故道古河床和自然堤上的沙质沉淀物，经过长期风化，形成连绵起伏的沙丘带。沙丘带在西北风的吹扬搬运下，成为吞噬农田和道路的流动沙丘。
慈周寨村东北旧有老杨树岗，据说沙压一寸，树高一寸，在农业学大寨平沙岗时，还能看见老杨树生长的痕迹。所以沙荒一直成为困扰当时滑县人生产生活的重大问题。
为了防风固沙，保护和改善生态环境，滑县人在沙丘带集中连片植树造林。
滑县南部的老慈周寨人针对这一问题，遍选树种。桑树根系发达，抗风能力强，是防风固沙的上选树种。所以广植桑树，不但根治了风沙，稳固了土地；还在逐步的发展与实践中，实现了生态效益和经济效益双丰收。
生活在这里的人年年岁岁与布在村庄四野的大沙岗、遍地的桑树和适合沙地生长的毛针草相依为命，所以“桑杈、沙土、毛毛草”也被早年间的人们亲切的称为“慈周寨三宝”。
还在三四十年前的慈周寨村，那时几乎家家的田地里都种有桑树，或是单独为林园，或于田间与农作物相互套种。垄间地头的桑树既可以防风，稳固农作物的种植，落叶还可积肥增产增收。
在生产力较为低下的农耕社会，这也是人胜天的一种精耕细作的先进生产方式。
如果在过去没有战争与饥荒的年代，田野阡陌纵横，村庄小河流淌，那么似乎桑间濮上的画面就从未消失。
桑树浑身是宝
桑杈园还能帮人避难
慈周寨人以桑树为原料，探索出培育桑杈的技术，桑杈树之所以成型，主要靠人工管理，在桑苗发叉的时候，将多余的枝杈削去，只保留三或四支主枝生长，这样长出来就是桑叉的原始形状，长到掀把粗的时候在从根部据下来，剩下的老根再次进行下一轮的分苗生长。
有一段顺口溜叫做“慈周寨人花钱，拿刀上地（拗桑叉）；方易寨人花钱，弯腰拧劲（扶笤帚）....”这是关于滑县东南乡附近村庄支柱产业的民间流传，说的是慈周寨人要挣钱，就得拿着刻杈刀（一种特制的三角带柄形的工具）修理桑树去。
桑这一古老树种，从名字到发音，都是那样凝重，浑厚，苍劲，耐人寻味。
维桑与梓，必恭敬止，有桑树的地方，自古就是故乡。
桑树浑身上下也被北中原故乡的老农民们充分利用到物尽所值。
桑树主干可以拗为桑杈；桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效；桑叶晒干之后储存起来还可以在缺少草料的冬日里饲养牛羊，也就有了滑县著名的老庙牛肉和万古羊肉；桑枝结实不易折断，柔韧性强，修剪过桑杈树的枝条被这里的人编成茎篮、筐、箩头等生活用品；桑果也就是桑葚成为十里八乡孩童们的美味；就连拗桑叉时褪下的二层里皮，趁热吃时丝丝香甜久嚼不断，也是最早的口香糖。
摘桑葚
一颗桑苗从生到死，在先民手里从落叶灌木向经济作物的转化。
所以桑杈园就成了老慈周寨人的命根子，在抗日战争时期，日本鬼子进村，还有好多人跑到自家的桑杈园躲起来。
不说国破山河在，也有人桑共存亡的意味，重要性不言而喻。
制作桑杈，先将成型后的桑杈（树）去皮放入地下炕炉进行第一遍熥烤，用刨将杈杆、齿削匀。待干后再放入地下炕炉进行第二次熥烤。
一般是熥罢拗，拗罢熥，连续数次，直至不再变型为止。
经打枝削杈、捆绑成型，再放入窑中烧制，然后再去皮，在杈笼中定型，修饰打磨，数道程序，经过五六个人的合作，一把合手的桑杈才能做成。
