虽然白蒿可以生长到9月份接触果实，但是如果想要食用的话。需要在4月之前将白蒿采摘完毕，超过这个时间的白蒿不仅不鲜嫩还会变得粗糙苦涩，吃起来感觉像被塞了沙子。
目前由于白蒿的适应性强，整体的繁殖速度其实非常快。只要稍稍留意就能在农村地区各个地方看到白蒿的身影，比如田边、路旁、以及海拔相对较低的山坡等等。
白蒿的适应能力强，人工种植不需要太多的费心。所以在保证产量方面还是相对稳定的，因此在不温不火的情况下并没有太多人将白蒿放在眼里。
但很可惜的是，现在的供需平衡由于两大产地突然减产，加上长期以来对野生白蒿的收购，野生白蒿也没有往年那样多的数量。这就导致了目前在药材市场上供应严重不足。
