石林人参果引种不结果原因研究分析
（石林彝族自治县经济作物站 黄兴龙 李国昌 熊云龙 陈华兴）
摘要：石林人参果香甜爽口多汁、风味独特，果型呈圆形或扁圆形，皮薄光滑，成熟后果皮淡黄色有紫色条纹，果肉金黄色，以其独特的风味改变了很多人对人参果的初感。种植规模逐年增加，尤其是近五年来，从2万亩增加到了现在的15万余亩，成为了当地及周边农户脱贫致富的金果子。石林县自1995年引进种植，培育出圆果一号、圆果二号、圆果三号等新品种，以圆果二号为主栽品种，石林人参果成为水果走进了千家万户。近年来，湖南、安徽、甘肃、四川等地慕名而来，进行引种栽培，但是，由于对石林人参果品种特性的不了解决，栽培植株只长枝叶不结果或产量较低。针对这一问题，石林县经济作物站开展了大量试验研究工作，解决了这一难题。将对石林人参果走出去，适应更广泛的地域种植和实现周年化生产具有重要意义。
1、品种选择
圆果一号、圆果二号、圆果三号
2、品种对环境条件要求不同
2.1圆果一号 心形，果顶尖，幼果绿色均匀分布白色点状花，直至成熟后果面绿黄，有的带紫色条纹或花纹，果肉黄色，成熟后果面绿黄，有的带紫色条纹或花纹，果肉黄色，有果香，果肉带腥味。耐热性差，高温下能结果，但不能自花授粉，易出现僵果。
2.2圆果二号 心形、扁圆，稍凸或果顶平，幼果白色，成熟后果面黄色带紫色条纹或花纹，果肉金黄色，果香浓。耐热性一般，在温差大的地方有利益提高品质。耐肥性差，肥水充足不利益生殖生长。以成熟果上市为主，品质较好。耐热性差，高温下能结果，但不能自花授粉，易出现僵果(当地称葡萄果)。
2.3圆果三号 心形、椭圆形，果顶尖，幼果白色，成熟后果面黄色带紫色条纹或花纹，果肉金黄色，果香浓。杆性比二号强，耐热性一般，在温差大的地方有利益提高品质。耐肥性差，肥水充足不利益生殖生长。以成熟果上市为主，品质较好。
3、品种需肥条件要求不同
在不同的地方，环境条件差异性较大，在同一块地也存在肥水差异等因素影响。人参果耐氮肥性差，在一般地块，土壤里的氮肥足够供给生长，或施以一定量的有机肥和以磷钾肥为主的肥料即可。氮肥稍多易感疫病，植株生长量较大，有利于营养生长，易造成只开花不结果的问题，在气候条件适宜的情况下，不调整植株，不集中养分很难坐住果。在土壤较贫瘠的地方，植株生长量小，有利于生殖生长，在气候条件不适宜的情况下，不调整植株，仍然能结果。所以，石林人参果圆果品种不适宜在夏季大棚内种植，可以选择在大棚里延秋栽培。菜果品种适应温度范围较宽，耐肥性强，所以，在当地夏季气温相对较高时，依然会结果，要提高产量和品质还是要搭架引蔓栽培。
4、品种结果特性不同
4.1圆果一号 耐热性差，高温下能结果，但不能自花授粉，易出现僵果。适宜温度，白天18－25度，夜晚12－18度。湿度50%－75%。
4.2圆果二号 耐热性一般，在温差大的地方有利益提高品质。耐肥性差，肥水充足不利益生殖生长。以成熟果上市为主，品质较好。
4.3圆果三号 杆性比二号强，耐热性一般，在温差大的地方有利益提高品质。耐肥性差，肥水充足不利益生殖生长。以成熟果上市为主，品质较好。
5、栽培技术要求不同
人参果为无限生长型，只要环境条件适宜、肥水管理到位，以单枝蔓整形引蔓栽培或多枝蔓整形引蔓栽培，并且去除侧枝及时，集中养分有利于开花结果，植株将保持生长，边开花边结果，植株高度可达3m以上。
5.1当地传统栽培模式
石林人参果在当地种植在海拔在1800－2100m之间的石漠化山地，肥水条较差，管理上多以病虫害防治为主，采取坐稳一台果开始适度修枝打叉或从不修枝打叉，仍然能结果，但是结果率低。2017年以前，3月开始育苗，4月底5月移栽，5月底－6月中旬开始开花，8月初开始有少量成熟果上市，9－10月大量成熟果上市，并且才开始大量结果；现在为了提早上市，有的当年12月就开始育苗，早的2月底3月初开始移栽，4月初基本移栽完成，5月初始花，但是还是8月初开始有少量成熟果上市，9－10月大量成熟果上市，并且才开始大量结果。其主要原因在于当地气候环境，5－7月都经历只开花不结果阶段，这与当地5－7月气温较高有关（昼夜温差不大），8－9月入秋后昼夜温差相对较大，夜晚温度降低，有利于营养生长向生殖生长转化，所以9－10月大量结果，但是由于气温逐渐降低，果子生长缓慢，成熟期较长。当地11月中旬开始下霜，所以大多数果子长不大。经过试验，从定植后，开始引蔓整形方法栽培，4月初定植，5月中旬第一台花序结果，并且是四台叶片一台果。在引种过程中，由于缺乏管理技术，环境条件适宜植株生长，肥水充足，生物产量较大，从移栽后不进行打枝处理，单株可生长出200个以上枝条，造成营养生长过旺，养分不集中，开花量大，花小，花色淡紫色或白色，坐不住果。出现只开花不结果的现象。
5.2人参果修枝打叉的作用和目的
修枝打叉有利于集中养分，供给结果枝组生长，提高花芽质量，形成的花大、颜色深，有利益开花结果（不打叉，营养生长过旺，形成的花芽质量差，花小，色淡，只开花不结果）。二是有利于通风透光，破坏病虫害有利的生活环境，减少病虫害发生，减少叶片与果了接触，下雨、打农药时水份在果子与叶片接触时间长，易产生果面裂纹（水裂纹）。三是有利于病虫害防控，减少农药施用次数和用量。人参果开花与生育期相关，一般种子繁殖苗15－18片叶子开始开花，扦插繁殖苗15片叶左右开始开花。经过提前选留所需枝条，及时去除侧枝，集中养分供给主蔓生长，有利于人参果植株由营养生长向生殖生长转化，提高花芽质量，开出的花大、颜色深、结果率高，减少营养消耗，可以有效提高第一台花序的坐果率。
5.3引蔓栽培的作用和目的
不引蔓栽培，随着枝叶生长，主蔓被压低或水平生长，破坏了主蔓的顶端优势，枝蔓上着生大量侧枝，导致营养消耗过多，造成以营养生长为主，只开花不结果，去除侧枝时费工费时。所以无论是提早栽培，还是正常时间栽培，结果成熟上市时间没有明显差异，大量结果时间都在9月左右。引蔓栽培，可以突出人参果主蔓的顶端优势，营养集中，提高花芽质量，提早结果，保障大部分第一台花序结果，结果后，部分养分供给果子生长，抑制了侧枝大量生长。引蔓栽培，可以增加通风透光，喷施农药和叶面肥方便，减少互相遮挡，果子上色早，着色均匀，花纹亮丽。引蔓栽培时，去除侧枝及时，可以保障主蔓上从着生第一台花序开始，每着生四片叶出一台花序，花芽质量好，开花结果率高；如果不及时去除侧枝，则以营养生长为主，会着生多片叶才出一台花，并且花芽质量差，开花结果率较低。引蔓栽培，可以减少落地果，减轻水裂纹病，提高果子外观品质。引蔓栽培，可以提高种植密度，大幅度提高产量。
5.4结果率低的原因
5.4.1打枝不结果的原因分析
因为人们认知上，总以为开花会结果且只要开花就会结果，所以在打枝时营养生长过旺，大量已开花，营养消耗过多，形成的花质量差，已经不具备结果的条件，在选留枝条时将没有开花的枝条去除，留下已经开花的枝条，还没有结果，侧枝又开始大量生长，去除侧枝不及时，再次打枝时，依然选留已开花的枝条，去除没有开花的枝条，如此循环，造成打枝不会结果的现象。因此，在去除侧枝时，选留的枝条应该是刚形成花穗还没有开花。
5.4.2不打枝会结果的原因分析
不打枝会结果的原因，但结果率较低。由于圆果的遗传特性，人参果以自花授粉为主，及原产于哥伦比亚和智利安第斯山温带地区，只有在适宜的气候和温度、肥水条件下才能自然结果，营养生长向生殖生长转化易受小环境气候、温湿度、肥水、栽管理措等因素影响调控，因此，在石林当地，不打叉依然会结果，但结果率较低，是因为遇到天阴下雨，气温下降，在这段时间内形成的花部分为结果。肥水条件差，有利于营养生长向生殖生长转化，气温较低白天22度左右，晚上14度左右，有利于营养生长向生殖生长转化；通过修枝打叉集中营养、引蔓栽培调控，有利于营养生长向生殖生长转化；利用抑制类化学物质调控，有利于营养生长向生殖生长转化；用番茄灵、2、4滴处理，可以促进结果，不授粉果子依然会长大。综合有利环境条件和管理措施有利于获得高产、高品质人参果。在气温相对高的地方引种，要获得产量，引蔓种植、打杈整枝、氮肥控制综合技术是首选。果实生长需要大量营养物质，因此，结果可以控制部分营养生长。
6、结论
石林人参果是在当地独特的自然环境条件下，培育而成有具有独特品质的果种，在当地以粗放的栽培管理模式，仍然能开花结果，收到较好的效益。而在其它地方引种栽培时，需要结合当地气候环境，采取相应的栽培管理模式，而不能采用石林当地粗放的栽培管理模式，以免造成引种失败。
营养生长过盛，只开花不结果
长势较弱的植株结果情况
打过侧枝的植株结果情况
引蔓整形栽培植株结果情况
不打枝结果情况
营养过盛打枝留枝结果情况
