千页豆腐和什么菜搭配好,千页豆腐和什么搭配最好吃

3、平底锅倒入食用油，保持中火，豆腐块平铺在锅里，时间不用长，大概半分钟翻面就可以，蒸发水分后的千页豆腐会微卷，颜色金黄，也柔软许多。

4、能吃辣的，在剁辣椒之外，放入几个鲜辣的小米椒是极好的。

5、油锅烧热后，我没有放油，是放入一大勺剁辣椒和适量料酒，用葱段姜丝和蒜片爆香。

6、放入茶树菇，加入一勺生抽后，我还放入小半碗的温水，焖了3分钟左右，这样可以让茶树菇的醇香味道彻底释放，而且泡发后的茶树菇还是比较硬*，吸水不够，这样加入温水后再焖一小会儿，让茶树菇彻底软下来，更适宜老人的口感。