水果是我们生活中常见的食材，主要味觉有酸味和甜味，果酸能促进消化，还能补充大量的营养物质，走进水果超市，你会发现水果的品种，简直太多了，最低十几种起步，葡萄、荔枝、梨子、香蕉、苹果、西瓜、桃子、菠萝、荔枝、榴莲、橘子、柚子等，在众多的水果中，有一种外表似火球的红色水果，它就像一团愤怒的火焰，很是引人注目，没错，这就是火龙果，果肉中布满了黑色的小籽粒，很是可爱，口味清香，质地温和。
喜欢吃火龙果的小伙伴，都发现了一个问题，火龙果虽然外表一样，但是内心却有两个颜色，分别是“白心”和“红心”，好像有什么区别，又好像没什么区别，难道只是颜色不同吗？今天来科普下小知识，买火龙果，选“白心”还“红心”，其实差别挺大的，建议弄明白了再买。
红心和白心火龙果的外皮一样，都呈现紫红色，但内心不同，一种是红心，一种是白心。
红心火龙果的甜度更高一些，清甜肉肥，果肉柔软，口味清香，虽然糖度达到了15度以上，但是甜而不腻，而白心火龙果的口感，则显得有些一般，甜度低，汁水少，如果与红心口感的对比，白心略低一筹，就是普通的火龙果。
