（一）选种
只有不断地在育种过程中培育生产性能优良的种羊用以扩大繁殖，才能提高经济效益。由此看来，选种是实现选育的基础以及前提。
1、选种的根据
选种在个体鉴定的基础上，根据羊的体型外貌、生产性能、后代品质、血统四个方面进行。
（1）体型外貌
体型外貌在纯种繁育中非常重要，凡是不符合本品种特征的羊不适合用来选种。除此以外，体型也会影响生产性能，如果忽视了体型的作用，生产性能全部依靠实际的生产性能测定来完成，就需要时间，造成浪费。比如产肉性能、繁殖性能的某些方面，就可以用体型来选择。
（2）生产性能
羊的生产性能指的是羊的体重、早熟性能、繁殖能力、泌乳能力、产毛量、屠宰率以及羔羊裘皮的品质。
羊的生产性能，可以通过遗传传给后代，因此选择生产性能好的种羊是选育的关键环节。但是想要在各个方面都比其他的品种优秀，是不可能实现的，因此突出主要的优点即可。
（3）后代品质
种羊本身是不是具备了优良的性能这是选种的前提条件，但这仅仅是一个方面，比这更为重要的是其优良性状能否遗传给后代。如果种羊的优良性状不能遗传给后代，则不能继续作为种用。同时在选种过程中，要不断地选留那些性能好的后代作为后备种羊。
（4）血统
血统指的是羊的系谱，一般依据血统来进行种羊的选择，血统不仅能提供种羊亲代的有关生产性能的资料，而且记载着羊只的血统来源，对正确地选择种羊很有帮助。
2、选种的方法
（1）鉴定
选种需要建立在对羊只的鉴定的基础上。羊只的鉴定包括个体鉴定以及等级鉴定两方面，都按鉴定的项目和等级标准准确地进行确定等级。个体鉴定要有按项目进行的每一项的记载，等级鉴定时不需要进行具体的个体记录，只需要列出等级编号即可。需要个体鉴定的羊包括特级、一级公羊和其他各级种用公羊，准备出售的成年公羊和公羔，特级母羊以及被指定作为后裔测验的母羊和它的羔羊。排除需要做个体鉴定的羊，其余均需要做等级鉴定。等级标准可根据育种目标的要求制定。
羊的鉴定一般充分表现在体型外貌和生产性能方面，而且有可能是在作出正确判断的时候进行。公羊一般在到了成年，母羊第一次产羔后对生产性能予以测定。为了培育优良羔羊，需要在羊初生期、断奶期、6月龄以及周岁的时候都作出鉴定，适合做裘皮的羔羊，需要在其羔皮和裘皮品质最好时进行鉴定。后代的品质也要进行鉴定，主要通过各项生产性能测定来进行。选种的一项重要依据就是对后代品质的鉴定。只有后代符合标准，其母羊才能作为种用，凡是不符合要求的及时淘汰。除了对个体鉴定和后裔的测验之外，对种羊和后裔的适应能力、抗病能力等方面也需要进行相关考察。
（2）审查
通过审查血统，可以得出选择的种羊与祖先的血缘关系方面的结论。血统的审查需要有详细的记载，所有自繁的种羊都需要作出详细的记载。在购买种羊的时候应该向出售单位和个人索取卡片资料，在缺少记载的情况下，只能
根据羊的个体鉴定作为羊选种的根据，不能审查血统。
（3）选留后备种羊
为了选种工作顺利进行，选留好后备种羊是非常必要的。后备种羊的选择应从以下几方面考虑。第一，选窝。选窝即看羊的祖先，观察优良的公母羊交配的后代，在全窝都发育良好的羔羊中选择。母羊需要第二胎以上的经产多羔羊。第二，选择个体。首先选择初生重以及各生长阶段都体尺好、增重快速、发情早的羔羊。第三，选择后代。观察种羊所产后代的生产性能，是不是将父母代的优良性能传给了后代，凡是没有这方面的遗传，都必须淘汰。
关于后备母羊的数量，应该多出需求量的2~4倍，而后备公羊的数量也要多于需求量，防止在育种过程中有不合格的羊不能种用而数量不足。
3、选种标准
选种的标准应该根据育种的目标，在羊的外貌体型、体尺体重、生产性能、产肉率、产羊率、泌乳能力、早熟性能、裘皮性能、产毛性能方面进行。
（二）选配
选种只是对羊只的品质进行选择，选择出的种羊需要通过选配的方式巩固选种的效果。因此，选配是选种的继续，是育种工作中有机联系的重要方面。
1、选配的原则
选配应该紧密地和选种相结合，选种时需要考虑到选配的需要，为选配提供必要的相关资料；选配要与选种紧密地结合起来，选种要考虑选配的需要，为其提供必要的相关资料；选配要配合选种，固定公母羊的优良性状，遗传给后代。
于要用最好的公羊选配最好的母羊，但要求公羊的品质和生产性能必须高于母羊，较差的母羊需要尽可能地和质量较好的公羊进行交配，可一定程度地改善其后代，一般情况下，二、三级公羊不能作种用，不允许有相同缺点的公母羊进行选配。
要想最好地扩大利用种公羊，必须进行后裔测验，在遗传性状没有证实之前，选配时可根据羊体型外貌和生产性能进行。
榆种羊的优劣需要根据后代的品质进行判断，因此需要进行详细而系统的记载。
2、选配的方法
（1）同质选配
同质选配指的是含有相同生产特性或者优点的公母羊进行的交配，其目的在于巩固和提高共同的优点。同质选配能使后代保持和发展原有的特点，使遗传性趋向稳定。但是如果过分地关注同质选配的优点，容易导致个别方面发育过度，致使羊的体质变弱，生活能力降低。因此在繁育过程中的同质选配，可根据育种工作的实际需要而定。
（2）异质选配
异质选配指的是含有不同优点或者生产性状的公母羊进行的配种，或者好的种公羊与具有某些缺点的母羊相配种，其目的在于使其后代能结合双亲的优点，或者弥补母羊的一些缺点。这种选配方法，其优缺点在一定程度上和同质选配相反。
（3）个体选配
个体选配指的是在羊的个体鉴定的基础上进行选配。它主要是根据个体鉴定、血统、生产性能以及后代品质等方面决定进行交配的公母羊。对于一些完全符合育种标准、生产性能达到理想要求的优秀母羊，可以选择两个类型的公羊。一是同质选配，使其后代的优良品质更加理想而稳定；二是异质交配，可获取包含父母代羊只不同优良品质的后代。
（4）等级选配
是根据每一个等级母羊的综合特征选择公羊，以求获得共同优点和共同缺点的改进。
（5）亲缘选配
亲缘选配指的是包含一定血缘关系的公母羊进行交配。亲缘选配的优点是可以稳定遗传性状，但是亲缘选配容易引起后代的生活能力降低，羔羊体质弱，体格变小，生产性能低。
为了防止不良后果的发生，亲缘选配应该采取以下措施：一是进行严格的选择和淘汰。必须根据体质和外貌来选配，使强壮的公母羊配种可以减轻不良后果。亲缘选配生成的后代需要进行仔细地鉴别，选择体质健壮而结实的个体继续作为种羊。所有生活能力低，体质弱的个体应予以淘汰。二是血缘更新，是把亲缘选配的后代和没有血缘关系，并在不同条件下培育的相同品种进行选配，可以得到生活能力强、生产性能优越的后代。
（三）纯种繁育
1、品系繁育
羊的品系指的是某一品种内含有共同特点，相互之间有亲缘关系的个体组成的具有稳定的遗传性状的群体。
（1）建立基础群
建立基础群，一是按血缘关系组群，二是按性状组群。按血缘组群，首先对羊进行系谱分析，了解公羊的后裔特点以后，选择优秀的公羊后裔建立基础群，不过后裔中不具备该品系特点的不应留在基础群。这种组群方法在遗传力低的中采用。
按性状分群，主要是依据性状表现建立基础群。这种方法主要是根据个体表现来组群。按性状组群在羊群的遗传力高的前提下采用。
（2）建立品系
基础群建立之后，一般把基础群封闭起来，只在基础群内选择公母羊进行交配，每代都按照品系特点进行选择，逐代淘汰不符合标准的个体。优秀的公羊尽可能地扩大利用率，质量较差的不配或少配。亲缘交配在品系形成中是不可缺少的，一般只作几代近交，之后再采用远交，待遗传性状稳定、特点突出之后才能确定纯种品系的育成。
2、血液更新
血液的更新指的是把含有相同的生产性能和遗传性能，但是来源不接近的同一品系的种羊引进另外一个羊群。由于这样的公母羊属于同一品系，仍是纯正种繁育。
血液更新应该在以下几种情况下进行：
一是在一个羊群中或羊场中，由于羊的数量较少而存在近交产生不良后果。
二是新引进的品种因环境的改变，生产性能降低。
三是在羊群质量达到一定水平，生产性能及适应性等方面呈现停滞状态时。血液更新中，被引进的种羊具有优良的体质、生产性能以及适应能力。
（四）杂交改良
杂交方法包括导入杂交、级进杂交以及经济杂交。
1、导入杂交
当某些缺点在本品种内的选育无法提高时可采用导入杂交的方法。导入杂交应该在生产方向相同的前提下进行。
用于改良的品种和原品种的母羊进行一次杂交之后再进行1~2次回交，以获得含外血1/4~1/8的后代，用以进行自群繁育。导入杂交在养羊业中能否得到广泛的应用，很大程度上依靠于用于改良的品种的选择，杂交过程中的选取、选配以及羔羊的培育条件等方面。在导入杂交时，选择品种的个体很重要。因此要选择通过后裔测验以及具有优良的特征外貌、配种能力的公羊，同时为杂种羊创造出优越的饲养管理条件，并进行细致的选配。此外，还要加强原品种的选育工作，以保证供应好的回交种羊。
2、级进杂交
级进杂交也叫改进杂交和吸收杂交。用于改良的公羊和当地的母羊进行杂交后，从第一代杂种开始，以后各代所产母羊，每代继续用原改良品种公羊选配，到3~5代后其杂种后代的生产性能差不多和改良品种的类似。杂交后代基本达到杂交目的以后，可以停止杂交。符合要求的杂种公母羊可以横交。
3、经济杂交
经济杂交指的是使用两个品种中的一代杂种提供产品却不作为种用。一代杂种具有杂种优势，所以生活能力强，生长发育快，在肥羔肉生产中经济应用。经济杂交的优点是第一代杂种的公羊羊羔生长速度快，可作为商品肉进行生产，而第一代杂种的母羊不仅可以作为肉羊，也可以作为种用提高生产性能。
（五）育种计划和记载
育种的工作需要系统而有计划地展开。关于育种计划，应该结合环境、饲养管理的条件以及市场需要而制订。要制定育种目标、引种、繁育、生产性能的测定等方面。同时，在育种的过程中作好记录，为育种提供有效的依据。
