【烹饪第一步】：首先把鸡胸肉放入清水锅中，加入准备好的葱姜料酒，先用大火煮沸两分钟，捞出锅边的浮沫之后，转小火焖煮12分钟左右，捞出过一下凉水，适当清洗，撕成鸡丝备用。
相对于这一步来说，处理鸡丝应该没什么难度，唯一需要注意的是煮鸡胸肉的汤可以适当过滤出80~100ml放凉，之后放入冰箱冷藏30分钟，毕竟这款美食还有另一种“冷面”吃法，稍后会有介绍。
【烹饪第二步】：另外准备一锅350ml的沸水，把荞麦面放入其中，大火水煮六分钟左右，放入300ml的冰水碗中，过凉控干。
【烹饪第三步】：最后把处理好的鸡丝，煮好的荞麦面，切丝的黄瓜，牛肉辣酱，柠檬汁，香醋，蚝油分次的加入一个大碗中，用筷子均匀搅拌之后，铺上切好的圣女果和鸡蛋就可以开吃了。
相对于之前预留下来的冷鸡汤来说，很多人都喜欢吃冷面，而如果你想风味更甚，这碗鸡汤则可以成为家常冷面的增鲜之用。
可口的美食今天就分享到这里，如果你也想了解更多美食菜肴，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。
