菠菜是我们常吃的绿叶菜之一，南北方普遍种植。虽然现在菠菜品种繁多，基本上周年都可以种植，但是还是要属秋季种的菠菜长得好，也好吃。
春夏季节温度较高，菠菜生长旺盛，植株柔嫩，那时候的菠菜吃起来水汽特别大，没什么味道。而秋季种植菠菜，温度越来越低，生长越来越慢，植株干物质积累得比较多，这样的菠菜吃起来更劲道，也更有菠菜味。
菠菜耐寒，适龄幼苗以及种子在北方露地都能够安全越冬。入秋之后，天气越来越冷，菠菜能够种植好几个茬口，我们常种的是秋菠菜、越冬菠菜和埋头菠菜，如果都能及时安排并且种好，不仅秋冬季节的菠菜吃不完，来年春天的菠菜也会长得特别好。
要种菠菜的朋友，现在差不多可以行动起来了。
上图是去年9月20号种的菠菜，出苗很好
一、秋菠菜一般立秋前后开始播种，播种时温度比较适宜，出苗很快，后期即使温度降低，也是适合菠菜生长的，所以这个茬口的菠菜通常很快就能采收。
秋菠菜种植需要注意的地方有3点：
1、播种不宜太早，至少要出了7月份，雨水稍微少些了，再播种。如果雨水太多，会影响出苗。秋菠菜播种时间范围宽泛，8月初直到9月下旬都可以播种。9月下旬播种的在10月中下旬差不多也能开始采收，越冬时搭盖一个小拱棚，菠菜能安全越冬，这样整个冬季都能够有新鲜的菠菜吃。
2、秋茬菠菜播种土壤墒情一般都很充足，播后不灌大水。整地后，直接播种，耧平畦面完成覆土，等着出苗就行了。一般这个时候会稍微下点雨，出苗就更好了。如果长时间大晴天，土壤太旱，超过了10来天还没出苗，就要浇点水了。
3、菠菜出苗后的管理很简单，旱了浇水，植株弱小可以追点肥，株高长到10cm间着采收。
9月30日，播种十天后长出了两片真叶
