一说到槐花，就勾起了很多人的记忆。其实，它是槐树上面所开的花，当槐花开了之后，即便是隔着几十米，也可以闻到槐花的香气。但也并非是所有的槐花都可以吃，如在我国常见的槐花有三种。
分别是国槐花、洋槐花、红槐花，其中的红槐花虽然颜色鲜艳，但它只是可以供人们观赏的花，是不可以食用的。而除了红槐花，国槐花的药用价值比较大，还可以入药食用。
这三种槐花最接地气的就是洋槐花，它不仅颜色漂亮可以供人欣赏，还可以食用。每到每年的4月份到5月份就可以食用，那这样的槐花应该如何吃呢？
很多人都知道槐花可以生吃，当然，大家要洗干净之后再食用，避免槐花上面存留的灰尘等成分。除了生吃，大家还可以熟吃槐花，怎么个熟吃法呢？
大家就不妨用槐花做成槐花饼，放到面粉里成分的搅拌，大家可以直接放入整颗的槐花，这样也可以避免因为刀切造成槐花中的营养成分流失，做成槐花饼或者是槐花面的饺子，食用起来还有你微微的香味，更是让人心旷神怡。可谓是营养价值非常高的美食。
其中含有丰富的维生素B族、维生素C、维生素E、铁、钙、镁等营养成分，可以供给机体多种营养成分。并且，尤其珍贵的是，槐花中还富含黄酮类的成分、槲皮素等等，还是心血管疾病的好帮手，对于中老年人，就不妨适量的吃槐花，还能够在一定程度上预防心脑血管疾病。
另外，这种槐花中还含有丰富的硒元素，在相关的研究上发现，这种营养物质还对癌症有抵抗的作用，是人们增强机体免疫力的好帮手。在中医上，还认为槐花有预防中风的好处。
所以，在这个春季槐花正盛开的时候，大家不妨每天适量的吃槐花，是一种很好的养生方式。
最后还要提醒大家，槐花虽然味道香甜，营养价值又非常高，但槐花本身是一种寒性的物质，如果你近期有腹泻、食物中毒，或者是痛经、脾胃虚寒等情况，还需注意这种食材，根据自身的情况食用槐花，避免给身体健康造成不利的影响。
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