进入金秋十月，气温也在渐渐地下降。马上就要小雪了，寒冷的冬日也即将到来。这个冬天，给孩子做上一碗秋季暖胃的小米山药粥吧。
小米含有丰富的营养，是生活中常见谷物，合理地吃小米对于身体健康有很好的促进作用。小米有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效，小米的营养价值很高，小米粥富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。
一、红枣山药小米粥
材料：
小米80克、红枣10个、山药1块、红糖2块、枸杞适量
做法：
1. 小米淘洗干净，加入适量清水；
2. 山药去皮切块也放入电饭煲中；
3. 选择熬粥键，总共需要一个半小时；
4. 熬煮一个小时时加入红枣；
5. 熬煮最后5分钟加入枸杞；
6. 加入红糖，搅拌搅拌即可食用。
山药营养价值很高,它含有人体需要的多种氨基酸、维生素C和黏液质,对人体有很好的滋养补益强壮作用。所含的淀粉酶可帮助消化,增进食欲。
二、山楂苹果小米粥
材料：
小米小半碗、山楂2个、苹果半个、冰糖少许
做法：
1. 山楂去核切小粒。苹果去皮去核切小粒；
2. 尽量一次加足够量的水，烧开后倒入小米熬煮；
3. 倒入苹果粒和山楂小火煮20到30分钟；
4. 出锅前十分钟可放少许冰糖调味；
健脾开胃的小米粥，自带水果芳香，暖暖地一碗下肚，感觉特别舒坦。冬天给孩子当辅餐，再合适不过。
三、小米红薯粥
材料：
小米80g、小红薯一根、红枣4粒
做法：
1. 将小米洗净倒入到砂锅中；
2. 接着加入适量的水，熬粥水量的比例按照1:10左右为宜；
3. 然后要盖上盖子，直接煮；
4. 将红薯去皮切小块，红枣去核掰成小块。等小米煮开了直接将红薯和红枣放入；
5. 转中小火煮大约15分钟左右就成了；
6. 关火焖上10多分钟，营养的粥品就成了。
红薯和红枣已经有了甜味，这个粥就不需要额外加糖了。
四、栗子小米粥
材料：
小米50克、大米50克、栗子8个
做法：
1. 栗子洗净稍微切小块点；
2. 大米、小米淘洗干净；
3. 将所有材料放入搅拌杯内，倒入清水，把搅拌杯放置在破壁机主机上，选择熬粥功能，等待半个小时左右就可以；
4. 做好的栗子小米粥口感软糯，特别香甜可口。
敲黑板，划重点：
- 小米粥的口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、妇女最适宜的补品。
- 小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
- 小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。
- 小米忌与杏仁同食。
熬粥小贴士：
- 1.要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
- 2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
- 3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
- 4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
我是，大家喜欢小米粥吗？你家小米粥都添加哪些呢？一起来讨论吧！
