炖鸡肉时，焯水就错了，牢记4个步骤，保证软嫩鲜香，不柴也不腥
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『炖鸡肉时，焯水就错了，牢记4个步骤，保证软嫩鲜香，不柴也不腥！』
天冷了，多吃点肉对身体好，尤其是肉汤，滋补效果更好。肉类营养丰富，炖汤后好消化好吸收，还能补充水分和热量，老少皆宜。
鸡肉价格便宜，高蛋白低脂肪，受到很多人的喜爱，冬天炖一锅鸡肉，好吃又营养。炖鸡肉做法简单，但很多人做得都不好吃。有些人直接炖，有人先焯水再炖，方法都错了，难怪鸡肉腥味大，口感又老又柴。
今天我和大家分享炖鸡肉的技巧，喜欢吃的朋友快收藏起来，鸡肉又香又软，超好吃。
土豆烧鸡块
准备三黄鸡、土豆、香菇、青椒、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、黄豆酱等。
【做法】
第一步、三黄鸡剁成大块，用淡盐水浸泡半小时，泡出血水，这样就能大大减小腥味。土豆削皮后切块，香菇洗净后切块。（如果用干香菇，需要提前泡发）葱切段，姜切片，蒜切片，青椒去籽去蒂，洗净后切大块。
第二步、鸡块捞出冲洗干净，放入大碗中加入适量盐、生抽、料酒、蚝油，抓拌均匀后腌制半小时，给鸡肉去腥，并提前入味。
