步骤6：鸡蛋液在锅里迅速凝结，很快就结成了块；
步骤7：把剩米饭倒进锅里，和食材一起翻炒；这种做法可以少放油，也可以把炒好的榨菜香肠鸡蛋块盛出来，放上油，炒好米饭再倒进去，两种方法都不错；
步骤8：米饭炒散，炒饭用的剩米饭最好是焖得稍干一点的那种，炒出来颗粒分明，味道更好；
步骤9：米饭炒散以后再加适量食用盐，翻炒入味，因为锅里已经有了榨菜碎，所以这里的盐一定要少放一些，以免太咸；
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