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灯影牛肉灯影牛肉源自四川达州地区，最大的特点在于牛肉薄如纸、色红亮、口感鲜脆、味麻辣。灯影牛肉的名字来源于皮影戏，意为牛肉薄如皮影戏中的幕布，使用灯光照射能有穿透之感。
注意最正宗的灯影牛肉应该是牛肉片，不是牛肉丝，只有牛肉片才有使用灯光照射时的穿透之感。
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手撕烤兔手撕烤兔为整兔烤制，外皮脆，肉质细腻，味道麻辣鲜美。手撕烤兔从成都的双流兴起，除了整兔烤制的吃法以外，还有各类卤制的兔头、兔腿等，加入烤制后的辣椒包裹，辣味过瘾。
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川茶四川盛产绿茶，属晒青绿茶，川茶种类繁多，竹叶青、雪芽、毛峰、茉莉花茶、甘露等，选择性强，口味也各有千秋。像蒲江雀舌，雅安蒙顶茶，峨眉山竹叶青等等比较出名。
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蒲江米花糖蒲江米花糖，四川省蒲江县特产，中国国家地理标志产品。米花糖块形完整、不松散、大小均匀、洁白晶亮、香味纯正、香甜松脆，入口化渣。
