薄荷是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒，头疼，目赤，身热，咽喉，牙床肿痛等症。外用可治神经痛，皮肤瘙痒，皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。薄荷平日也是餐桌上清爽可口的新鲜蔬菜。薄荷在日常生活中有很多用途，做料理饮品甜点做点缀。工业用于香料香精提纯等等等，薄荷用途广泛。
薄荷对环境条件适应能力较强，常年生于水旁潮湿地。薄荷属于多年生草本植物。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。薄荷对温度适应能力较强。根茎宿存越冬，耐寒低于10℃低温。其生长最适宜温度为20℃-30℃。气温低于10℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快.。
薄荷的播种时期主要是春秋两季。 一般来说，北方地区推荐春播，适合3～4月气候的南方地区以秋意渐浓为主，从10月到11月。播种前先催芽。用40℃左右的温水浸泡5小时。用湿毛巾铺在浅盆或托盘上，放上种子，用塑料薄膜或保鲜膜覆盖盆。 开几个小洞通风，放置一天左右。
温度在20℃左右，1周左右发芽。
以通气性强的土壤为好，浇水保持一定湿度。放入已发芽的种子以10厘米距离。再覆盖薄薄一层土壤。土湿则保持湿润，播种好后需要向盆内浇水，注意轻轻浇水，最好使用喷壶进行浇灌，防止种子移位或被冲走。小苗容易生长。需要有一定肥力的营养土有机肥。
