水稻是人们日常生活中相当重要的食物和能量来源，世界上近一半人口，包括几乎整个东亚和东南亚的人口，都以稻米为食。水稻为重要粮食作物，除可供食用外，还可制淀粉、酿酒、制醋，米糠可制糖、榨油、提取糠醛.供工业及医药用：另外.稻秆还是良好的饲料、造纸原料和编织材料，谷芽和稻根还可供药用。实现早稻高产高效栽培是广大农民朋友多年的愿望.也是水稻栽培技术的一项重大创新。旱稻高产高效栽培的主要技术与管理方法如下：
培育壮秧是早稻高产的基础。用于栽培早稻的秧田，3月底4月初就应播种。播种前选晴天翻晒种子1 ~2次，用“402”3000倍液间歇浸种24小时，洗净后再清水间歇浸种24 ~30小时。种子处理可有效防治稻瘟病、白叶枯病等种子带菌病害。一般催芽播种，亩播量30 ~40公斤左右。播完种后要采用普通农.
膜覆盖育秧，通常盖膜10~15天，注意做好防大风、防积水、防高温的“三防”工作。当秧苗长出一叶一心后，晴天中午气温上升到20C时，就要及时两头揭膜通风降温。接着就要向秧田亩施基面肥：人粪尿750公斤，过磷酸钙20公斤，氯化钾10公斤。当秧苗长出1~2叶期施“断奶肥”，-般以速效化肥或腐熟的人畜水分为好，每亩用8~ 10公斤硫酸铵或水分150 ~250公斤。在断奶肥和送嫁肥（或称起身肥）之间可施一次接力肥（或称催蕊蕊肥），一般在3~4叶期施，可亩用尿素5公斤。送嫁肥应早施，一般在拔秧前5~6天施用。送嫁肥可用硫酸铵，一般亩用10-11公斤。秧田的水浆管理，在三叶期前以沟灌、沟排为主，保持秧板湿润；3叶期后浅水勤灌，间歇脱水；揭膜时，应注意先灌水后揭膜。灌水时，注意水层不宜过深，-般1~2厘米，秧板不宜长时间淹水，因为淹水可能使土壤中氧气不足和积累有害物质，影响秧苗的根系发育。
优良的群体是水稻高产的必备条件，落田苗是群体发展的起点，自始至终影响本田期群体的发展。插秧密度，常规稻品种移栽田每亩插2.5万丛左右，每丛4~5根，亩基本苗10万~15万；抛秧栽培应抛足亩基本苗10万~12万。穗形大或分蘖力强的品种、肥力高的田块，落田苗少些，反之基本苗多些。每亩最高苗数控制在33万~38万，成穗率65%以上，充分发挥个体优势有利于增产。插植的行向确定也要因地制宜，东西行向受光好；但从通风透光来看，如果夏季多东南风，则以南北行向为好。
科学施肥可以适时适量地提供水稻生长发育所必需的养分，是早稻高产的关键性技术之--。根据各种土壤的供肥特性和早稻生长发育对肥料的需求，确定氮、磷、钾肥的施用数量以及不同时期的施肥比例是高产栽培中必须妥善解决的问题。施肥原则是做到基肥足犊犊肥早、穗肥巧，以达到前期促粒争足穗、中期壮株孕大穗、后期保粒增重。--般亩用纯氮12~13公斤，按基面肥、蕊蕊肥、保花肥为7：2：1的比例施人，分蕊肥在栽后7 ~10天与除草剂一起施用，保花肥在倒二叶露尖时施用。基面肥每亩施用20公斤过磷酸钙或等量的磷肥和5公斤氯化钾或等量的钾肥，保花肥每亩施用3公斤尿素和5公斤氯化钾。
水稻的生长、发育离不开水。在水稻高产栽培中，合理的水浆管理措施是与肥料运筹并驾齐驱的两大重要栽培措施。早稻前期应浅水促药药，亩苗数达计划穗数的80%左右时排水搁田，叶龄余数1.9前后复水，孕穗期复水后浅水勤灌，提高根系活力，避免断水过早，提高穗茎部籽粒充实度。中期要适时适埋埋搁田。抛秧、直播田块，应挖通丰产沟，采取多次烤搁田，控制群体，提高成穗率，严防倒伏。后期干干湿湿，以湿为主，养根保叶增加籽粒重，防止断水过早引起早衰。通过以上的水浆管理办法满足了杂交稻对水分的需求，有效地促进了高产群体的形成。
