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夏天，天气比较炎热，平日里不光要注意补水，还要防止肝火过盛，尤其饮食上要以清淡为主、少吃辛辣的食物，多吃“去火菜”。眼下就有一种味甘性寒、有消热去火功效的蔬菜，含水量特别高，比黄瓜清脆、比萝卜清甜，而且价格非常便宜，一斤才一块多，到七八月份、两三毛就能买一斤，它就是冬瓜。
下面，我就用冬瓜给大家做一道简单清淡的养生菜，虾米炒冬瓜、两分钟炒一盘，夏天常吃不上火。
【虾米炒冬瓜】
1.首先，我们准备一个小冬瓜，削去瓜皮后从中间破开，去除里面的瓜瓤。
2.然后把冬瓜切成片，放入清水中洗干净。
