美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品
6、接着来打发蛋白，蛋清倒入到一个无油无水的盆子内，加几滴柠檬汁，开始打发，细砂糖期间要分三次加入！打发到提起打蛋头，可以拉出大弯钩即可
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7、先取一部分打好的蛋白霜和面糊混合，一定要用翻拌的手法混合，此时烤箱预热150度上下火
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8、混合好后，在整个倒入蛋白霜盆子内，继续用刮刀翻拌混合均匀
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9、混合好的蛋糕糊是蓬松且轻盈的，状态如图
