2. 长时间没使用的黄油，如果不确定有没有变质，那就切下来一块看看，如果里外颜色一样，说明完好，如果外面颜色比里边深， 就说明氧化了。
3. 奶酪是奶黄色的，如果颜色减淡，变成白花花的淡黄色后，则就是变质的症状了。其次奶酪如果气味有所改变，产生类似汽油的味道就不适合再食用，此时已经是变质的了
这才是黄油正确保存的方式！
1.未开封黄油：买的黄油如果是块头比较大，放冰箱前最好分装储存，方便使用时软化。冷冻的情况下黄油保质期大概1年左右，分装后最好不要超过半年。
2. 开封黄油：开封的黄油夏天不要室温保存，用密封袋或密封盒装好后，冷藏可2周，冷冻一般可保存5-6个月。
奶酪的正确保存方式！
1.有的奶酪不能冷冻，需要看品牌，品质较好的kiri、卡夫和安佳都是可以冷冻的，爱克斯奎萨不可以，冷冻之后出水非常严重。
2.小包装的直接冷冻，大包装的分装密封后冷冻，冷冻可保存2个月左右。冷藏可以存放2周左右。
