而低钠盐就是通过减少氯化钠，增加氯化钾和硫酸镁，降低了食盐中钠的含量。
为什么要生产低钠盐？
钠和钾是我们人体内作用同等重要的两种离子，两者只有维持一定的比例才能保证正常的电解质代谢平衡。
当人体摄入过多的钠，可能增加患高血压的风险。
日本秋田县居民喜欢吃咸食，每人每天吃盐量约为20～30克，比其它县居民多两倍。结果，秋田县居民中高血压等疾病的发病率明显偏高。
上世纪七十年代，这个县男性和女性平均寿命分别为67.6岁和74.1岁，在日本分别名列倒数第一、二位，因而被称为日本的短命县。
而钾在人体内通过扩张血管、降低血管阻力以及增加尿钠的排泄，起到降低血压的作用。
所以，食用低钠盐有助人体的钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的发病风险，因此，国家倡导低钠盐的推广。
低钠盐真的能引起高钾血症吗？
对于健康的人来说，低钠盐不会引起高钾血症。
人可以通过尿排出体内多余的钾，以每天正常摄入食盐的量来说，低钠盐不足以引起高钾血症，所以我们大可放心。
但是对于肾功能不全或本身已经患有高钾血症的患者来说，低钠盐就不适合了。
肾功能不全的人长期吃低钠盐，可能由于钾不能顺利排出，导致体内钾离子累积，出现高钾血症。
所以不同的人群选择不同的盐，挑选食盐其实有很多讲究。
是不是越贵的盐越好？
食盐并不是越贵越好，只要选择符合卫生标准的合格食盐即可。至于食盐的种类，则需要我们根据自身情况进行挑选。
碘在人体内主要参与甲状腺激素合成，甲状腺激素对人体健康有多方面影响。
我们最常吃的食盐是“加碘盐”，也称为“碘盐”。碘盐就是在食盐中添加了碘化物，适合碘缺乏人群或长期居住在低碘地区的人群。
而无碘盐，顾名思义就是不额外添加碘化物的食盐。适合部分甲状腺肿或甲亢的病人食用。海鲜中也含有丰富的碘，所以生活在海边、常吃海鲜的人也可以选择无碘盐。
低钠盐，可供高血压患者和中老年人选用，但肾功能不全和高钾血症患者慎用。
加锌盐、加硒盐、加钙盐等各种类型的盐，则根据自身是否缺乏这种矿物质来进行选择。
但无论选择哪种盐，都应该控制盐的摄入量。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐，成年人每天吃盐不超过6克，大概是一酒瓶盖的量。
