林地套种金针菇，1989~1990年，湖南省食用菌研究所曾在华容县等地进行林地大规模套种金针菇试验，为金针菇的露地栽培探索了一条新的途径（常绿林/金针菇）。场地设计选地势高、周围清洁、近水源的林荫地。挖东西向哇，硅宽1米，深40厘米左右，长度视场地而定。将畦底整平，使用前撒石灰粉消毒。季节安排金针菇为低温型菌类，菌丝生长适温为25℃左右，子实体形成发育温度为5~16℃。湖南省10月上句至11月中旬，气温在20~25℃，适于金针菇的制袋接种，经一个多月发菌，气温降至16℃以下，正好适合子实体生长发育。
栽培管理
制作菌袋培养料配方为棉壳78%，麦麸20%，白糖、石膏粉各1%，调含水量至65%~70%。栽培袋用规格为17厘米?3厘米的聚丙烯塑料袋或17厘米?0厘米的低压聚乙烯塑料袋，可装干料200~250克。培养料填装至袋深的二分之一，料面要压平，封口后，常压灭菌8~10小时。料温冷至30℃下接种，每瓶原种接种20袋，置室内床架上培养，在20~25℃下，约35天菌丝在袋内长满。.套放催蕾将菌丝长满菌袋移到林下，解开袋口，用消毒工具刮去表面菌种块及老菌丝，将袋口拉直呈套筒状，依次排放到畦床内，袋口上用报纸覆盖，然后用竹片在畦床上架小拱棚，加盖黑色塑料薄膜（图23）。每天揭膜向报纸上喷水2～3次，使棚内相对湿度保持在90%左右，一般经10天左右即可现蕾。在此期间，报纸上不能有积水，更不能水漏到菇蕾上，以免导致幼蕾腐烂。
出菇管理，现蕾后，畦床温度控制在5~16℃，相对湿度95%。因小拱棚栽培袋口大，水分易蒸发，在袋口覆菌袋盖报纸既便于喷水保湿，又可抑制菌盖开伞，促进菌柄伸长。为了保持畦100|床温度，傍晚在小拱棚上可加盖草帘。当菌柄长至15厘米以上时，要及时整丛采下。采菇后清除料面残根并进行搔菌，再按前述方法管理，一般可采3~4潮菇。林间气象调查分析，播种时自然气温较高，林内平均气温比林外低0.6℃，11月至次年元月为平菇盛产期，自然气温逐步下降，林内平均温度比林外高0.5~0.9℃；在10月至次年4月生育期内，林内平均相对湿度为86%，而林外只有76%；林下郁闭度为0.7，上述小环境均有利于平菇生长发育。
