小饺子
饺子皮两边不捏拢，只把中间捏一下，半裸露的肉馅粉嘟嘟的。都江堰人给了这种小饺子起了不少俏皮的名字，开心水饺、开口水饺、口口水饺……
推荐去处：赵卖面
地址：都江堰市白果巷30号
推荐理由
赵卖面是一家“老字号”！他家制作出来的面食口感特别好，弹性足，韧性强。生意很红火！
他们家有名的小饺子，中间捏住，两头留白，甚至可以看到里面的内馅。小小巧巧的饺子，一口一个，红糖辣子浇上去，色泽鲜亮，麻辣回甜。
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