台湾阿里山茶园｜Wikipedia
台湾南投八卦茶园｜Wikipedia
我们今天所知道的珍珠奶茶大约出现在四十年前。两家茶室——台中的春水堂和台南的翰林茶室——都声称自己在1986年发明了这款奶茶。
“当时台湾开始流行喝冰茶，于是我爸开始想，我们还能做什么？”春水堂创始人的女儿刘安琪说。
春水堂给出的故事版本是，自己店里的女工无意将木薯粉制作的小吃“粉圆”加到了奶茶里头。醇香的牛奶里藏着令人上瘾的咖啡因和茶多酚，“嚼着喝”的方式更是把奶茶推向更高的口感境界，珍珠奶茶由此诞生。
春水堂的创始店位于台中的四维街｜ins
在台南，翰林茶室的创始人称受到当地传统市场甜品摊的启发。
“有几天他一直在考虑如何增加饮料的价值，突然他注意到一位老奶奶在卖糖水里的淀粉球，”翰林茶室运营经理黄先生说。“他想：为什么这只配糖呢？也可以加到茶里。”
这两个故事都不可能得到确切的证实，但对“波霸”所有权的争夺一度激烈到两家茶店卷入了长达十年的诉讼中。
这两家因为当时都没有申请专利，一直打官司未果，名气却越打越大。
翰林茶室的珍珠奶茶｜ins
