种植西兰花的时候是需要先催芽的，主要有以下几方面的因素
西兰花种子要先催芽的原因保证出芽率：西兰花种子在15-32℃的温度环境中均能发芽，但是最适宜的发芽温度在20-25℃。种植西兰花一般在秋季播种，也有在春季播种的。秋季播种是在7月底至8月底，这时候是高温季节，气温都在30℃以上；而春季播种在3月份，气温又低于15℃，有时还有倒春寒气温在10℃以下。如果不催芽直接播种，会因为气温高或低而出现发芽不齐严重缺苗。
保障出苗整齐：西兰花的种子很小，外皮被一层防水的物质包裹着，水分进入种子内部比较慢，这样就会大大影响种子的发芽，所以提前用水浸泡催芽来确保出芽率，保障出苗整齐。
促进早熟高产：西兰花种子提前催芽除了能保证出芽率外，还能促进早出苗、齐苗，早定植，从而能提早成熟上市，抢占市场，高产又增收。
选种：先挑选颗粒饱满、品相好的健康种子，去掉瘪粒、杂质和虫蛀的种子，在太阳下晒2天。
浸种：在盆中倒入60℃的热水，将西兰花种子倒入浸泡，期间要不停地搅拌，使其均匀受热。10分钟后捞出再用冷水浸泡12小时，换2次水。
拌种：浸泡好的西兰花种子用福美双悬浮剂1:300倍液进行拌种消毒，拌匀晾干后进行催芽。
催芽：药剂拌种晾干后用湿布包好，放在20-25℃环境中催芽，每天在冷水中浸泡一次，每次浸半分钟左右。一般3天左右的时间，70%的种子就可露白了，这时即可播种。
