2.把蒜苗洗干净，然后斜刀切成段，蒜苗头和叶子切好分开放，姜切成丝，放一旁备用
3. 锅里坐油烧热，把鱼码入，抹了盐的鱼肉更加的紧致，煎的过程也不易粘锅，煎至金黄
4. 翻面再继续煎至金黄，把有剩的油盛出，锅里有剩的油一定要盛出
5.把切好的姜丝码在鱼身上
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