皮皮虾肉
新鲜的皮皮虾不贵,但是剥好壳的虾肉很贵,也属于干制品,带一点点水分,一斤就要五六十块钱。皮皮虾好吃,剥壳太麻烦,买这虾肉吃,才吃的爽。
鱿鱼干鱿鱼干和新鲜的鱿鱼相比,它的口感更加筋道,比较有嚼劲。通常拿来煲汤,搭配排骨炖一锅汤,是非常不错的选择,鲜美可口。
新鲜乌贼在我们沿海地区,新鲜的乌贼也是宴席必备的食材,乌贼价格还算不贵,不过味道很鲜美,只需要简单烧一烧,也不要太多的配菜,搭配一点芹菜即可。
鱼鱼一般都是吃新鲜的,所以都会在春节前一天去码头上购买。新鲜的鱼拿来清蒸才好吃,比如鲈鱼、黄鱼、海吉鱼等等,头一天*好,冷藏一天,第二天拿来清蒸最合适了。