还有几天就是端午节了，大家包粽子了吗？粽子清香软糯，闻着味道都非常馋人。在选材上，今天我们先不说馅料，咱就来聊聊粽叶吧！在南方大部分是用箬竹叶子包粽子，但在我们北方，大多数是用芦苇叶来包粽子。选苇叶也是有技巧的，万万不能选旱芦苇叶，因为旱芦苇叶比较脆，容易开裂，只有河芦苇才行。个人觉得还是用芦苇叶包的粽子味道更好更加清香浓郁。
现在过端午节，很多人喜欢提前一星期包粽子了，因为到端午节时候再去包粽子，就很难买到好的粽叶了。去年端午我就吃了这个大亏，端午节的前一天，我逛遍几个大菜市场，买到的苇叶全是窄的，还有的叶子是发黄的。所以趁着现在还能买到好的芦苇叶，我们得多储存一些。储存好的话，你还可以一年四季想什么时候包粽子吃，就可以随时取一些出来包上几个解解馋呢！
粽叶的储存方法也是很多的，我知道的有三种，曾有个卖粽子的阿姨告诉我两种储存粽叶的方法，糖糖现在把三种全分享给大家吧！也许大家能用得上。首先，大家先请准备好粽叶，不管使用苇叶还是箬竹叶，最好挑选叶子比较宽又翠绿干净的粽叶。
接下来，要把粽叶清洗干净，再用盐水泡上一两个小时，既*毒又能增加粽叶的柔韧度。
