揭秘鹰嘴桃引种秘诀，高产栽培技巧大揭秘
张正英等
鹰嘴桃是耐高温的优良品种，具有早结丰产、适应性强、较耐贫瘠、喜酸性土壤、冬季花芽分化充分等特性。通过引种、选优、驯化和繁育，丽江市古城区金沙江河谷区海拔2 000 m以下范围可种植，目前全区种植面积已超过5.3 hm2。
1 鹰嘴桃引种表现
1.1 气候、土壤条件适宜
古城区位于云南西北部，适宜鹰嘴桃的生长区域为海拔1 500～2 000 m低热河谷区，属北亚热带半干旱暖热河谷气候区，年均气温17～23 ℃，最冷月均温5～6 ℃，最热月均温＞20 ℃，年降雨量500～700 mm，干湿季交替明显，每年5—10月为雨季，降雨量占年降雨量的94.6%，11月至次年4月为干季，日照充足、干燥少雨。土壤类型主要是红壤、红沙壤、沙壤，土壤有机质含量5～59.59 g/kg，土壤pH值5～5.5。
1.2 引种情况
古城区于2017年从红河州开远市引进鹰嘴桃，目前已在文化街道和金安镇海拔2 000 m以下的金沙江河谷区示范种植5.33 hm2，挂果面积达2.44 hm2，平均单产21.26 t/hm2，总产量51.98 t，总产值25.99万元。
1.3 种植表现
鹰嘴桃在丽江古城区种植表现为生长快、结果性强，1年可抽生2～3次新梢，嫁接苗最早2年开花结果，一般为3年结果，4～5年进入盛果期。2月下旬至3月上旬开花，花为深红色，花期持续时间7～10 d，落花后果实迅速转入生长期，7月开始成熟，单果重80～100 g。成熟果阴面为绿色，阳面有红晕，果皮有茸毛，外形美观，果肉绿红色，由内而外变红，肉质爽脆，离核味甜，耐储运，在当地7月中下旬上市。该品种丰产稳产，适应性强，有较强的抗病性，光照不足地块植株表现为徒长、少花、坐果率下降，该品种为短低温性品种，在海拔1 500～2 000 m地区容易获得丰产。
2 品种特性
2.1 生物学特性及物候期
鹰嘴桃适宜湿度75%以上、温度 15～25 ℃、pH值4.5～5.5、年降雨量700 mm以上、光照充足且低温期短的山坡地或田块种植。始花期2月下旬，盛花期3月上旬，叶芽萌发期3月中旬，生理落果期3月中旬至4月上旬，果实成熟期7月中下旬，落叶期11—12月。
2.2 植物形态
（1）根。根系比较发达，浅生，多集中在距地面20～40 cm土层中，温度15～20 ℃最适宜生长，30 ℃以上生长发育受到限制，基本停止。
（2）芽。芽有花芽、叶芽、混合芽。短果枝、花束状果枝除顶芽为混合芽，几乎是单花芽；中果枝以单花芽为主，也有混合芽；长果枝基部为叶芽，中部混合芽增多，先端多为单芽。
（3）枝梢。一般在2月中旬开始萌动，2月下旬至3月上旬开花，落花后枝梢即转入迅速生长期，多有2～3次枝生长。按长度及性质分为徒长枝、徒长结果枝、长果枝、中果枝、短果枝及花束状果枝。
（4）花。属同花授粉，有5个花瓣、10～13个雄蕊、1个雌蕊，花深红色，花期一般7～10 d。
（5）果实。果实长椭圆形，较大，平均纵径6cm，横径5 cm，单果重80～100 g，果肉淡黄白色且厚，近核处微红色，内质较脆，汁多、味清甜，果尖带有鹰嘴状，故称鹰嘴桃，7月果开始成熟。
3 高产栽培技术
3.1 选址建园
园地应选择交通方便、水资源丰富、排水性能较好、pH值5～6、土质疏松、通气良好的偏酸性壤土或沙壤土地块。
3.2 苗木选择与定植
（1）苗木选择。鹰嘴桃苗宜选用1年生苗种植，选用苗高70 cm以上、茎粗0.7 cm以上、芽体饱满、节间均匀、表皮光滑、根系发达完整及细根多、无检疫性病虫害的健壮苗。
（2）定植。定植时间以春季萌芽前最好，最迟不超过2月下旬，山地果园沿等高线栽植。定植前1个月左右每穴填入腐熟农家肥40～50 kg、钙镁磷肥1～1.5 kg，肥料与泥土充分拌匀后培土，筑成高出地面20 cm左右的土墩，待土墩沉实后种植。每亩栽植22～27株，按株行距5 m×5 m或5 m×6 m挖定植穴，定植穴规格为1 m×1 m×0.5 m，挖坑时表土与底土分开堆放，并与农家肥拌匀，回坑时表层土放在底部，底土回填表层，呈板瓦形，浇水养塘。种植时避免伤根并适当修剪过长根系，将苗木放在坑中间，根系要自然展开，扶正，边填回土边轻轻向上提苗、踩实，做到“三提三踩”，并培成1个高30 cm、直径60 cm的树盘，注意嫁接口要露出土面 5 cm左右。定植后，应检查桃园成活情况，如有缺苗应及时补苗。
3.3 田间管理
（1）科学施肥。幼年树一般在3—7月勤施薄肥，每月施1次稀薄人粪尿或每株施复合肥等速效性肥料0.1～0.3 kg，10月每株施有机肥10 kg以上。成年树应根据树冠大小、树势、产量及土壤状况等确定施肥量，一般旺树略低，大树、弱树略高。瘠薄地、生草园、沙壤土施肥较多。一般1年施4次，花前肥在开花前10～15 d施肥，株施复合肥0.5 kg后浇水，花期不能浇水，会导致落花落果；果实膨大肥在花谢后15～20 d施肥，株施复合肥0.5 kg后浇水；花芽分化肥在6月中旬施肥，株施复合肥1 kg；采果肥在9—10月施肥，株施农家肥25～40 kg、硼砂100～150 g。
（2）整形修剪。一般幼树整形为自然开心形，在树高1.3～1.5 m处定干，从剪口下整形带内选留长势均匀、健壮、错落着生、夹角较大的3条新梢作主枝，每个主枝留2～3个侧枝，在主枝和侧枝上配置结果枝组或结果枝。盛果期修剪主要疏除枯枝、病虫枝、过密枝和交叉枝，主枝留50～60cm短截，剪口留背后芽，侧枝留20～30 cm短截，剪口留侧芽，中果枝直线延伸，短截结果枝和生长枝，长枝留5～10对饱满芽，短枝留3～4对花芽短截，生长枝留2～3芽重短截，使下年抽梢转化为结果枝。为避免内膛空虚、结果部位外移过快，要及时回缩多年生枝组，同时应更新修剪有利生长，将同一主枝上的2个相近结果枝短截更新，长枝留6～7个芽短截，当年结果，短枝留2～3个芽短截，作为更新枝，单枝更新修剪即在同一个枝上“长出去剪回来”，每年利用比较靠近基部的新梢短截更新，这种周而复始的修剪就是单枝更新方法。
（3）花果管理。花蕾期可喷施1～2次0.2%硼砂 0.19%硫酸锌 0.2%磷酸二氢钾 0.3%蜂蜜，花期果园放蜂辅助授粉，提高坐果率。根据树势和挂果情况，分期分批疏除病虫果、畸形果、小果、过密果等，一般长果枝中上部留3～5个果，中果枝中部留2～3个果，短果枝留2个果。
（4）病虫害防治。鹰嘴桃主要病虫害有疮痂病、褐腐病、桃流胶病、蚜虫、梨小实心虫、桑白蚧等。及时防治害虫，萌芽前喷施5波美度的石硫合剂，谢花后10 d左右喷施65%代森锌可湿性粉剂500倍液防治褐腐病。加强果园管理，开沟排水，冬剪后、早春牙萌动前喷1次5波美度石硫合剂混合0.3%五氯酚钠，4月下旬至5月上旬喷2次50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液防治炭疽病。发芽前喷施5波美度石硫合剂，5—6月喷施65%代森锰锌粉剂500～800倍液防治细菌性穿孔病。加强果园管理，树下土壤施用氧化钙中和土壤酸性，冬季涂白树干，开沟排水，增施有机肥，减少树体机械与虫害伤口，1—2月喷施5波美度石硫合剂1次，4月下旬至6月下旬喷50%多菌灵1 000倍液或70%甲基硫菌灵1 000倍液2～3次防治流胶病。
防治蚜虫可冬季清园、剪除被害严重的枝梢，春季桃叶未卷之前喷菊酯类农药2 000倍液等，经常变换使用农药种类，以减轻蚜虫的抗药性。防治桃蛀螟可冬季清园清除越冬虫源，幼果期喷药2次50%*螟松乳剂或菊酯类农药。防治天牛可涂白树干、树枝，用磷化铝塞入蛀孔熏蒸。防治桃小食心虫可清园、灯光诱*，成虫期喷施*螟松乳油1 000倍液或90%二甲基与磷酸酯1 000倍液。防治梨小实心虫可清园、幼果期套袋，用专用性诱剂诱*雄成虫，或用45%马拉硫磷800～1 000倍液防治。
3.4 适时采收
丽江古城区鹰嘴桃以鲜食上市为主，7月成熟时采收。果皮由青绿转微黄浅白、果形变圆、口感爽脆有蜜甜味、果核粘连部分果肉呈微红色为采收适期，采收前20 d停药。按先熟先采原则，分层采收，按果实大小分级包装出售。
