我省红薯的品种与种植面积
我国有着悠久种植红薯的历史。市面上常见红薯的品种大概有2,000多种。最常见的有一、二十种。按照用途来划分有鲜食型、加工型、做淀粉类以及叶菜类的四种红薯类型。每个品种根据用途不同种植管理的方法也不尽相同。
河南是一个红薯种植大省，在整个国内市场来说种植产量是最高的，根据市场需求和导向，淀粉型红薯相对比较多一些。从红薯的品种上来看市面上流通最多的品种如西瓜红，甜的流油烤红薯芝士红薯等最受消费者的欢迎。
河南南阳、洛阳、信阳、濮阳地区种植面积相对集中且面积相对较大。总体来说加工用的和鲜食类的需求量比较大，基本上都是整车发售，经济效益相对较高，商超和终端市场销量都很高，特别是一些红薯加工企业需求量更大。
红薯的栽培模式
红薯的栽培模式随着时代的发展和不断创新，传统的栽培方式也在发生着变化。栽培方式主要有以下三种形式，也就是直栽、斜栽和平栽，这三种栽种形式因用途不同，产量也不尽相同。
直栽这种方式最传统，就是挖个坑把红薯苗直上直下栽进土壤封填。红薯直栽的方式适合做淀粉用，这是因为直栽后结出的红薯结成大块的几率较高。这种大块红薯块深受加工企业的欢迎。
斜栽的方式，适合丘陵岗坡地栽种。丘陵岗坡地形因为地势有坡度，有利于红薯苗水肥的贮藏和吸收，
平栽的方式适合开阔的平原地区。目前这种方式最受种植户的欢迎，平栽的方式红薯结果多，水肥等养分更有利于红薯均匀吸收，薯块更均匀，商品性更好。
从产量上看，直栽的结果相对较高，薯块相对较大，每株长出5、6个薯块是很正常的。
对于起垄种植而言，优势在于一是土层厚度加厚后更有利于根系的生长和发育，红薯块在土层更松软，有利于薯块的膨大。二是更有利于阳光照射，增加叶绿素的吸收，低温升温较快，尤其是春茬红薯，由于四月份的天气气温低，不利于红薯根系的形成和苗子的生长，所以起垄种植就有利于提高地温；另外起垄种植更有利于涝灾时排水。
另外要想让红薯的商品性好，在水肥管理上不至于大水漫灌，最好用滴灌系统，滴灌的好处是能持续不断的浇水，更能实现水肥一体化，不浪费水肥。
加强病虫草害的管理
红薯在日常的管理中，在虫害、草害及控旺方面要加强管理。在防虫方面，无论是地下和地上害虫，都要做好防虫工作，尤其是地下害虫的防治方面更要注意，因为地下害虫防控不力的话，薯块的光洁度不高，商品性差，卖相不好，甚至失去商品价值，薯农的收入就会大打折扣。
