二、红薯在楼房当中的正确保存技巧
红薯虽然是一种耐储存的食物，但是如果保存不当，也会导致变质或者营养流失。
尤其是在楼房里，由于空气湿度大、温度高、光线不足，红薯很容易发芽、发霉、变软。
那么，我们应该如何正确地保存红薯呢？主要注意以下3点，红薯不论怎么存放都越放越香甜。
1、新鲜的红薯买回家要晾晒
新鲜的红薯表皮含有一层水分，如果直接放入储存容器，会增加红薯的呼吸作用，加速变质。所以，我们要先把新鲜的红薯放在阳光下晾晒一天左右，让表皮干燥，形成一层保护膜，这样可以延长红薯的保质期。
2、保存红薯前不要清洗掉泥土
有些人买回红薯后，会用水清洗掉表面的泥土，以为这样更卫生。
其实，这样做反而会破坏红薯的自然保护层，让水分和细菌更容易侵入红薯内部，造成发霉或者腐烂。
所以，我们要保留红薯表面的泥土，不要全部清洗干净。
3、保存红薯不要放冰箱
有些人认为冰箱是最好的储存容器，可以把任何食物都放进去。其实，冰箱里的温度太低，不适合保存红薯。
如果把红薯放在冰箱里，冰箱内部湿气相对较重，如果把红薯放进冰箱有可能还会促进红薯发芽或者发霉。
所以，我们要把红薯放在通风、干燥、阴凉的地方，如厨房柜子、阳台角落等。
