导语：榴莲裂开就是好？用这法子挑“母”榴莲，保准香甜肉厚，特划算
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。每年快要到五一劳动节，都是我心心念念的时候，不是因为期盼小长假的到来，而是又到了吃榴莲的季节，对于我来说，美食比假期更让人开心。这时的榴莲价格实惠，口感也特别香甜，超市里都19.9元一斤了，比起前阵子30多元便宜不少呢，抓紧买个回家解解馋。
因为榴莲的价格比较贵，如果买到不好的真心浪费钱，所以挑榴莲很关键，什么样的果肉饱满又好吃呢？下面分享一下我挑榴莲的窍门，按照我的法子挑，保准肉多又香甜，先收藏。买榴莲就要挑“母”的，皮薄果肉多，教你2招，一挑一个准。
买榴莲时，这2点要牢记，第一招，选圆形裂口的，不是整个榴莲都裂开的那种，只要顶端裂口且没有漏出榴莲肉的，这种就是熟透的，并且还不会污染到果肉。为什么要尽量选圆形裂口的呢？圆的是“母榴莲”，口感都很好，裂口呢可以直接闻到味道，通过香味来辨别成熟度和甜度，味道淡，说明不熟，挑味道香甜浓度高的购买，这种绝对好吃。如果味道过于浓也不行，闻起来有点像酒精味道了，就是熟大了，这样也不要买，不好吃。
第二招，用手捏一捏榴莲的刺，如果刺根比较软有弹性，说明成熟度高，如果硬硬的没有弹性，说明成熟度低，这一点是大家比较熟知的。需要注意的是要综合判断，榴莲皮发黄且刺根比较软的就可以购买，反之果皮是绿色的，刺根有的也比较软，那就不要买了，肯定没熟。
