石楠，又称山官木、凿角、石纲、石楠柴、将军梨、石眼树、笔树、扇骨木，是蔷薇科石楠属的常绿灌木或中型乔木，高3-6米，有时可达12米；枝褐灰色，全体无毛；冬芽卵形，鳞片褐色，无毛。叶片革质，长椭圆形、长倒卵形或倒卵状椭圆形，长9-22厘米，宽3-6.5厘米，边缘有疏生具腺细锯齿，上面光亮，幼时中脉有绒毛，叶柄粗壮，无毛。复伞房花序顶生，直径10-16厘米；花密生，直径6-8毫米；花瓣白色，近圆形，直径3-4毫米，花期4-月，6 开花的时候的散发出一种腥臭的气味。果10-11月成熟，果实球形，直径5-6毫米，红色，后成褐紫色，有1粒种子；种子卵形，长2毫米，棕色，平滑。该种叶片形状变异较大，由长椭圆形、长倒卵形至倒卵状椭圆形，长可达22厘米，叶边有细锯齿，幼苗期锯齿有针刺。
